奶茶加盟__奶茶八大類原料介紹

2017-03-30 15:23:53 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：579次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶加盟__奶茶八大類原料介紹

戴妃冰淇淋

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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奶茶為了為顧客做出各式好喝的奶茶推出各類奶茶種類，因此奶茶為了能夠滿足產(chǎn)品的供應(yīng)在奶茶加盟店準(zhǔn)備了充足的制作原料，奶茶原料大致分成八大類，今天來介紹下奶茶原料的八大類產(chǎn)品。

一、乳制品類
植脂末(奶精)常用品牌：奇異鳥(博多家園)，雀巢，晶花。口感分成三類：
a、奶味重，順滑
b、突出茶味
c、突出奶味和茶味
二、果醬類
1、顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)
2、果粒較小/果昔
三、酒精類
白蘭地、威士忌，奶茶加入了這些酒就可以制作成酒精類的奶茶。推薦閱讀開奶茶店前有哪些籌集資金的渠道
四、固體粉類
固體粉差不多是按我們制作的奶茶來劃分的，常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。
五、茶葉類.
我們制作奶茶時(shí)用到的茶葉有阿薩姆紅茶，麥香茶(大麥茶)，伯爵紅茶，紅茶，錫蘭紅茶，烏龍茶(碳燒烏龍茶包)，高山綠茶，普洱袋茶，凍頂烏龍茶，洛神花茶。
六、新鮮水果類
可選擇當(dāng)季產(chǎn)出的各種新鮮水果，使用前務(wù)必洗凈并去皮，以免殘留農(nóng)藥;果肉容易變色的水果(如蘋果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、鳳梨、百香果、檸檬等，可至到型超市及食品材料行購買。
七、糖類
1、白砂糖
2、果糖
3、蜂蜜(龍眼蜂蜜)(常用制作產(chǎn)品：蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶)
4、黑糖焦糖(常用制作產(chǎn)品：口感香濃的奶茶類，咖啡)
八、果汁果蜜類

果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

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