奶茶加盟__奶茶原料如何選購(gòu)

2017-03-31 16:37:20 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：738次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶加盟__奶茶原料如何選購(gòu)

戴妃冰淇淋

品牌名稱(chēng)：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門(mén)店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

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不管你的奶茶是剛剛開(kāi)業(yè)，還是已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了一段時(shí)間，選購(gòu)奶茶原料肯定是是需要各位熟悉和了解的。并且是開(kāi)好奶茶加盟店一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，下面我們簡(jiǎn)單的講述一下，奶茶原料的選購(gòu)方法或技巧。

一、必備的奶茶原料：大家都知道，必備的奶茶原料有：茶葉(紅茶，綠茶，烏龍茶，青茶)，珍珠粉圓(黑珍珠，水晶珍珠，紅珍珠)，果糖或白糖，奶精(植脂末)。這四樣是開(kāi)奶茶店必備的奶茶原料。

　　1、茶葉：茶葉毫無(wú)疑問(wèn)，它是奶茶的主要原料，它賦予珍珠奶茶口感豐富變化，因此我們?cè)谶x茶葉時(shí)，首先要熟悉自己的茶飲菜單，如以紅茶基調(diào)為主，我們就要選購(gòu)具備特點(diǎn)的紅茶口感，像經(jīng)典2號(hào)紅茶、臺(tái)灣紅茶-318、碳培四季春紅茶、拼配紅茶101、奶茶專(zhuān)用3號(hào)紅茶等，這幾款紅茶口感各有特色，并且也是適合做奶茶的紅茶茶葉原料。綠茶也是奶茶店中常見(jiàn)的奶茶原料。綠茶以清爽怡人，是夏日較受歡迎的茶飲料。像綠茶比較代表作，如：新綠茶，臺(tái)灣綠茶，臺(tái)灣明前清-128綠茶。烏龍茶，青茶現(xiàn)在也慢慢流行起來(lái)，像比較好的烏龍茶有：碳培烏龍228、新烏龍茶、桂花烏龍綠218等，這幾款是烏龍茶的經(jīng)典。
　　2、果糖：糖是珍珠奶茶的主要調(diào)味材料，有很多朋友喜歡用白沙糖煮成糖槳來(lái)調(diào)味，不過(guò)白沙糖制作需要花一定時(shí)間，現(xiàn)在慢慢大家都是采購(gòu)果糖來(lái)調(diào)味珍珠奶茶，果糖容易融解，并且不需要再去花時(shí)間去煮糖，直接買(mǎi)來(lái)就可以用。所以在選購(gòu)奶茶原料時(shí)，我們建議果糖比較好。并且價(jià)格也實(shí)惠。
　　3、珍珠粉圓：珍珠粉圓是珍珠奶茶原料的主要原料，它因外觀晶瑩剔透，口感香滑，有嚼勁。一經(jīng)出世一直深受大家喜歡。我們?cè)谶x購(gòu)珍珠粉圓一定要選擇哪種即有Q性又比較香滑滑的珍珠為大，珍珠也大小之分，這個(gè)可以同時(shí)都采購(gòu)一下試一下，有一些客戶(hù)喜歡大珍珠粉圓，也有得喜歡小的珍珠粉圓。
　　4、奶精：選購(gòu)奶精需要了解奶精的奶味的口感，有奶味香滑濃郁的，如：特調(diào)H-888植脂末。有以口感絲滑，奶味偏淡,如：雀巢C-40植脂末等。所以在選購(gòu)奶精時(shí)，需要根據(jù)不同口感的需要選自己的奶精。
除了這些主要的原料之外還有果粉，果醬，牛奶，等等一些配料，我們會(huì)在之后的文章中繼續(xù)為您一一解答該如何選購(gòu)。特別注意奶茶的原料一定要注意存放，注意保質(zhì)期。以免過(guò)期使用。

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