奶茶加盟__奶茶原料怎么存放
奶茶加盟__奶茶原料怎么存放
如今正好迎來奶茶店的銷售旺季，一天賣出幾千杯奶茶并不是一件奇怪的事情，幾千杯奶茶需要多少原料？我想大家都可以想象的到，絕不是一個小數字。提高/增加做出奶茶的質量和速度，這些原料就不能夠臨時配送，需要放置在奶茶店里保存。那么在奶茶店里，一般都是怎么保存奶茶原料的呢？
原料的保存一般可以分為常溫保存、冷藏保存、冷凍保存這三種。常溫保存不必贅述，冷藏保存是指零度低溫保存，冷凍保存則是零下低溫保存。
常溫保存奶精、果粉、糖漿、果漿、果汁這些原料一般都可以在常溫干燥陰涼的環境之下保存，保質期可以按照包裝上的說明來區分，而其他一些現煮原料，如煮好的珍珠只有三個小時到半天的保質期，則需要及時清理掉變質的原料。一些開罐開封的原料，像果粉、奶精、果汁、果漿，在使用之后要時間將開口扎緊或是蓋上蓋子，以便減少與空氣的接觸時間，延長保質期。
冷藏保存
蜜豆、椰果、燒仙草、布丁等奶茶備料都需要冷藏保存，而即便是在冷藏的環境之下，這些備料的保質期一般也只有一到三天，需要分類存放，以免相互串味。
冷凍保存
用以冷凍保存的大多都是一些生鮮小吃類的原料，冷凍環境下的保質期比較長，一般都是以月來算，不會容易過期。
奶茶加盟店都要按照嚴格標準來保存原料，對于過期變質的原料也會及時清理、清點，不會出現使用任何變質原料的情況。
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