笨熊造飯

笨熊造飯是一個(gè)餐飲外賣品牌，隸屬于食千家快餐管理(北京)有限公司，上線于2014年底。笨熊造飯 全球 的外賣產(chǎn)品技術(shù)和 多邊框保溫餐盒以及全程密封的產(chǎn)品包裝，全程 外賣的健康與 ，衛(wèi)生和質(zhì)量。食千家快餐管理(北京)有限公司是一家集快餐品牌 、冷鏈快餐、外賣銷售與配送、食品生產(chǎn)與加工，移動(dòng)廚房為一體的大型多元化餐飲機(jī)構(gòu)。

前者有四大業(yè)務(wù)板塊： 倉(cāng)儲(chǔ)廚房、冷鏈配送、快餐外賣和移動(dòng)廚房，目前在北京設(shè)有2個(gè) 廚房、5個(gè)配送中心和1個(gè)研發(fā)中心。笨熊造飯是一家純外賣O2O 品牌，依托“三網(wǎng)融合”的商業(yè)模式打造全球*無(wú)店鋪的外賣O2O 品牌，同時(shí)也成為 舌尖食品工業(yè)的 ，努力開創(chuàng)外賣的大健康食品。2014年12月笨熊造飯上線。

笨熊造飯正在快速擴(kuò)張，創(chuàng)始人王亞軍多次表示“笨熊造飯”*步就是打造全球* 的*干凈*衛(wèi)生的外賣體系，沒有 談口味就等于太監(jiān)談高潮， 代表著我們的生命和未來(lái)。笨熊造飯承載著眾多人的夢(mèng)想和未來(lái)，也承載著一個(gè)時(shí)代的重任，我們的使命將是全力的推進(jìn) 第四大食品工業(yè) ，大健康食品 。

1.產(chǎn)品簡(jiǎn)化——目前的消費(fèi)群體首先關(guān)心的是是否買得起，其次是是否能吃飽，即食物的數(shù)量，第三關(guān)心的是交貨時(shí)間， 后考慮的是味道。

因此，產(chǎn)品必須具備的元素，按重要性順序是性價(jià)比高、交貨快、味道好。

笨熊造飯主食只有16個(gè)。

因?yàn)?廚房的大型機(jī)械結(jié)構(gòu)是標(biāo)準(zhǔn)化的，是根據(jù)原來(lái)的菜肴 設(shè)計(jì)的，重新部署會(huì)花費(fèi)更多。

笨熊造飯表示，這十幾道菜只要精心打磨，就能聚集很大一部分顧客，產(chǎn)品簡(jiǎn)化有助于打造爆款產(chǎn)品，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

2、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)——精簡(jiǎn)產(chǎn)品也有助于笨熊造飯從生產(chǎn)源頭大批量采購(gòu)，節(jié)省供應(yīng)鏈成本。

笨熊造飯不再購(gòu)買品牌包裝的成品大米，而是直接與 東北的一位農(nóng)民合作，將某塊田里的所有大米打包，去掉中間環(huán)節(jié)，從田里打包回來(lái)，自己加工。

肉類和家禽直接來(lái)自屠宰場(chǎng)。

然而，笨熊造飯的蔬菜不能滿足大量攝入的標(biāo)準(zhǔn)，目前正在與該市一級(jí)經(jīng)銷商合作，以購(gòu)買車輛為單位。

3.配送系統(tǒng)的迭代——笨熊造飯的 廚房一般在上午8點(diǎn)之前根據(jù)估計(jì)的數(shù)據(jù)完成當(dāng)天的菜肴，并在上午8點(diǎn)開始將它們送到驛站，終端站在上午10點(diǎn)30分開始加熱并發(fā)送給消費(fèi)者。米。

笨熊造飯配備了12輛車負(fù)責(zé)從 廚房到車站的主線配送，并建立了一個(gè)全職配送團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)從車站到消費(fèi)者的分支配送。

然而，每個(gè)站點(diǎn)的送貨員不是固定的，哪個(gè)站點(diǎn)會(huì)向哪個(gè)站點(diǎn)發(fā)送更多的訂單。

笨熊造飯建立了總部系統(tǒng)來(lái)控制訂單。消費(fèi)者下單后，訂單將被發(fā)送到總部，系統(tǒng)將自動(dòng)分配給免費(fèi)送貨人員，并將單次送貨時(shí)間控制在35分鐘內(nèi)。