杰克丹尼威士忌

        杰克丹尼釀酒廠是美國(guó)歷史上有記載以來(lái)古老的釀酒廠，如今它已經(jīng)成為美國(guó)有名的歷史旅游勝地。它于1866年獲得營(yíng)業(yè)許可，所釀造的陳年田納西香醇威士忌一直沿用杰克先生1866年所使用的方法，并始終遵照其創(chuàng)始人的座右銘：“滴滴精釀，始終如一。”

        雖然它只是地處田納西州僅有300多戶人家的林奇堡(Lynchburg, TN)，然而就是這樣一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小鎮(zhèn)，卻因?yàn)橥考删贫麚P(yáng)海外，每年都會(huì)有源源不斷的吸引來(lái)自世界各地的威士忌迷聚集在此。然而，杰克丹尼釀酒廠所處的摩爾郡（Moore，TN）是不允許酒精飲料的銷售的，所以，當(dāng)?shù)氐纳痰旰惋堭^都買不到杰克丹尼的產(chǎn)品。

        杰克丹尼的秘訣在于挑選奡上等的玉米、黑麥及麥牙等天然谷物，配合清澈純正的天然無(wú)鐵泉水，采用獨(dú)特的糖楓木炭過(guò)濾技術(shù)，在全新燒制的美國(guó)白橡木木桶儲(chǔ)存及蘊(yùn)藏多年，讓酒質(zhì)散發(fā)天然獨(dú)特的馥郁芬芳及滲透深厚的琥珀色澤。

        該企業(yè)品牌在世界品牌實(shí)驗(yàn)室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強(qiáng)》排行榜中名列百五十二。

        杰克丹尼的整個(gè)生產(chǎn)的過(guò)程都有著極為嚴(yán)格的規(guī)定，而且早在選玉米，黑麥和大麥等原料的環(huán)節(jié)就嚴(yán)格把關(guān)。這些谷物用酒廠附近的山泉水加工，成為一種麥芽漿。泉水溫度常年保持在華氏56度，不含鐵質(zhì)，但富含石灰質(zhì)。杰克丹尼的威士忌就是古老的，使麥芽漿變酸的方式釀造出來(lái)的。當(dāng)然，這種威士忌不是真正的酸性酒，我們把它叫做酸麥芽漿威士忌酒。恰恰就是這一道工序使得杰克丹尼生產(chǎn)的威士忌酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)的勝過(guò)了波本威士忌酒，為杰克丹尼平添了與眾不同的味道，并后來(lái)獲得“田納西威士忌”的美名。

       杰克丹尼威士忌保質(zhì)期：1825 天

       在杰克丹尼酒廠130年的歷史中，除杰克·丹尼本人以外，只有六個(gè)人擔(dān)任釀酒師，杰夫（Jeff Arnett）是該廠現(xiàn)任的總釀酒師，他的前任 吉米（Jimmy Bedford）擔(dān)任總釀酒師長(zhǎng)達(dá)2年。對(duì)于杰克丹尼的威士忌酒來(lái)說(shuō)，所有出售的酒都經(jīng)過(guò)他的親自品嘗，他品嘗時(shí)總是將新釀造的酒與陳酒進(jìn)行比較，以確保威士忌的質(zhì)量始終不變。