內蒙特產
內蒙特產指內蒙地區特有的或特別有名的產品，一定要有歷史，好有文化內涵。廣義的特產，不僅包含著農林特產，而且也將礦物產品、紡織品、工藝品等包括進去，一般而言，特產是指來源于特定區域、品質優異的農林產品或加工產品，特產可以是直接采收的原料，也可以經特殊工藝加工的制品。在英文中，特產譯作speciality product或Specialty，后者特指“特制獨特品種或具有特殊優勢的項目或產品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），強調品質上具有“特別的或獨特的狀況或品質”（The quality of being special or distinctive）。有時為了強調特產的地域特性，使用special local product來表示地方特產，相當于漢語中的“土特產”的概念。
內蒙特產牛肉干簡介
內蒙牛肉干又叫“內蒙風干牛肉”、“風干牛肉”、“風干牛肉干”，是內蒙古特產，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
內蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。 內蒙牛肉干選用大草原高品質無污染新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代先進工藝制作而成。是居家旅游辦公的飲食佳品。
內蒙牛肉干是將新鮮的牛肉在自然環境中冷凍，然后在通風環境中懸掛4-5個月，其工藝不但使肉中的水份全無，油份也散掉了，且肉質變得相對松散，香味也凝結得俞發濃厚。然后浸泡入味后再烤干即成，吃起來口味獨特。 由于涼制過程損耗較大，平均6斤牛肉出一斤肉干。內蒙牛肉干具有高蛋白，低脂肪，風味獨特，更具有地方特色 。
內蒙特產大全
內蒙特產牛肉干吃法講究
市場上的內蒙牛肉干按制作工藝分兩個大類型
?。?）烤牛肉干
?。?）炸牛肉干
品質上分類有
?。?）普通牛肉干實惠產品
（2）品質牛肉干特色產品
?。?）有檔次牛肉干品味產品
?。?）禮盒包裝檔次產品等
內蒙牛肉干直接吃是可以的，但吃不出特色品位的。正確的吃法是：先用微波爐和電磁爐微烤熱一會，一般30度到50度的牛肉干是比較好吃的，吃的時候千萬別一大口就吃一大塊，因為牛肉干是風干壓縮的，所以很勁道，大塊吃下來非常費勁。牛肉干都有明顯的紋理的，吃的時候用手撕著一條一條的吃，烤牛肉干是大部分普及產品，各產品牌子很多，有明顯的紋理特征，炸牛肉干比較脆一點，是另一種口味的美味產品。
