咖蜜兒餐飲：開餐飲店，理智選擇規(guī)避

　　隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的人想要進(jìn)入這個行業(yè)，從中賺得財富。商場如戰(zhàn)場，有贏家就會有輸家，并不是每個人在餐飲行業(yè)中都能如魚得水。因此，當(dāng)您在選擇餐飲項目之前，就必須做好以下準(zhǔn)備：

　　一、選擇合適的項目

　　尋找一個適合自己的項目是走向成功的重要前提。盡量避免選擇一些極端的項目：高端的項目其顧客群體十分有限，而且成本較高，相對較大;而太低端的項目準(zhǔn)入難度小，創(chuàng)業(yè)者過多地涌入會導(dǎo)致競爭過激。

　　二、做足“功課”

　　創(chuàng)業(yè)者在選擇項目時，千萬不要頭腦發(fā)熱，盲目聽信，草率作出加盟決定，而應(yīng)該冷靜地進(jìn)行市場調(diào)查，貨比三家。創(chuàng)業(yè)者可選擇5家企業(yè)或門店作比較，這種考察費(fèi)時費(fèi)力，相當(dāng)繁瑣，但只有做足“功課”，才能避免陷阱。

　　三、選擇成熟品牌

　　一般來說，運(yùn)營時間在2年以上，擁有50家以上合作商的品牌，已具有一定的市場認(rèn)可度，而且機(jī)制完善、服務(wù)周到、貨源充足。因此，選擇此類成熟品牌的加盟項目，雖然門檻稍高，但較小。

　　四、理智型性格

　　創(chuàng)業(yè)雖然需要激情，但更需要冷靜、沉著、理智。創(chuàng)業(yè)者每走一步都需反復(fù)思量，小心求證，才能大限度地規(guī)避。