重慶老火鍋有那四大法寶才能讓火鍋味道更好

沒吃過重慶老火鍋的

出門千萬別說你是會吃火鍋的人

說到重慶老火鍋，首先就想到

麻！辣！鮮！香！

要說這四樣占齊

那必須來重慶龍江碼頭老火鍋

要想火鍋好吃，原料很重要！重慶火鍋亦是如此！鍋底是靈魂，辣椒、朝天椒、大紅袍等不同辣椒按不同比例搭配，才能炒出又香由辣的味道。

重慶正宗老火鍋必須是牛油鍋底，而且遵循油比水多的黃金法則，在高溫的刺激下，濃郁的牛油味刺激著味蕾，鮮香誘人！

這家老板很實在，不僅環(huán)境好，菜品味道更是沒得話說。

雪花肥牛

超薄超大片的雪花肥牛，肥瘦相間，色澤鮮亮，這菜品都能看出大廚那熟練的刀工。超大一盤滿眼望去全是肉肉，在熱滾滾的鍋底翻滾一陣，三起三落，就喜歡這飽滿扎實的口感，入口都是一種享受！

大刀腰片

每一片都是又大又薄，這刀工，對于我這種手殘黨來說只能是奢望。只需稍微燙上幾秒，等腰片變的微微彎曲就可以開吃了，重點來了！在蘸上這份干料碟，夾起腰片在干料碟中翻滾起來，待到全身都裹滿了辣椒，這一口下去，感覺能噴火啦！

干貢菜

別看它干癟癟的，不太好看，但是吃起來會讓你眼前一亮。放在鍋里燙一燙然后干癟的才變的飽滿起來，這就開吃啦！很是神奇的口感，跟它干癟的身材實在是不配，吃起來口感超脆，和毛肚、鴨腸脆又很不一樣，愛了！

鮮鴨血

鴨血可謂是人氣超高的霸主，一整盤鴨血倒入鍋中，對于愛吃鴨血的人來說非常滿足，而且每天還限量供應(yīng)，先到先得。煮好的鴨血鮮、嫩，每一塊都吸收飽滿，吃到嘴里，口口爆汁，入口即化！

還有八秒土豆片、金針菇、毛肚、鵝腸、鴨腸、水八塊、老三篇等超多菜品，葷素搭配，火鍋不累！

吃得差不多了，這時候就要拿出店里寶貝，一杯，除去一下熱氣。

在這個秋意漸涼的日子里

吃啥都不如去吃一頓火鍋

吃啥火鍋都不如龍江碼頭老火鍋！