酒店營收，始于排房

很多住客在入住酒店的時候，往往會注意到一些現象，有一些酒店房間和衛生間特別大，有些同級別甚至同品牌的酒店，房間和衛生間卻非常狹窄。

很多經常出差旅游的旅客在預訂房間的時候，除了查看房間的照片、酒店評價，還會關注一下客房的面積。如果遇到特別狹窄的房間或者衛生間，很多人也會給到一星差評。

房間大小差異嚴重影響了旅客的體驗，同時對酒店營收也產生極大的影響。

房型過小，出租困難，賣價壓低，酒店總體營收下挫；

房型過大，出租率上去了，但受制于酒店類型，賣價難以有越級提升，酒店總體營收依然沒有獲得明顯提升。

有著10多年酒店運營經驗的老店長曾經說過——酒店的運營并不是從酒店開業那一刻開始的。酒店營收，始于物業與排房。

關于物業選址，我們以后會專門撰文闡釋。做好物業選址以后，就要根據預算、周邊競品、客群消費能力與物業條件確定酒店類型。

如果物業面積在2000平以下，優先考慮經濟型酒店；物業面積在2000-4000平，可以考慮做入門中端酒店；物業面積如果在4000平以上，則優先考慮做高中端酒店。

今天，我們主要看一下籌建階段酒店排房的注意事項。

經濟型酒店

經濟型酒店的單房面積應當在15平方米以上，衛生間面積建議在3平方米以上。

消毒間必須與布草房分開獨立設計，有上下水和臺盆，和儲藏空間用于杯具消毒和儲存，有照明、電源，地面瓷磚，墻面瓷磚到1.5米，如同層面積不夠，可以隔層設計，建議每層有一間，面積至少要確保在3平方米以上。

布草房需要存放一輛標準客房工作車和帶門布草儲存柜，要有照明、電源、電話。如果客房房量20間，則布草房的面積要超過7平方米，此外每增加10間客房，布草房的面積要增加4平方米。同時，布草房必須設置在客房樓層，可以二層合用一間。

強電設備間、弱電設備間建議設置在中間樓層，確保在5平方米左右。

此外，經濟型酒店暗房比例不能高于30%，否則會極大影響酒店營收。

入門中端酒店

入門中端酒店單間客房面積建議在19平米以上，衛生間面積建議在5平方米以上。

消毒間、布草間、強電設備間、弱電設備間可以與經濟型酒店一致。但是由于酒店房量較大，物資數量較多，需要配備一個回收間和總倉。

回收間需要與布草房分開獨立設計，可以2層共用一間，如酒店空間不足，回收間可以放置在不常用的電梯間或消防通道，但必須進行簡單裝修。回收間需要有照明、電源，地面瓷磚，墻面瓷磚鋪設到1.5米高度。

總倉面積不小于20平方米，若樓層當中沒有合適的空間，可以在物業天面，或者在地下室，但不能太遠，必須在酒店所處物業之中。地面需要做硬化以及防火防滑處理，墻面、天花板刷白色墻漆即可，需要有照明、電源、電話。

高、中端酒店

高、中端酒店單間客房面積建議在23平米以上，衛生間面積建議在5平方米以上。

除了消毒房等基礎功能房，高、中端酒店在餐廳、大堂等方面要求較高。其中，大堂面積一般在300平方米以上，餐廳面積大多在150平方米以上。如果酒店客房房間數量為80間，餐位不能低于55個；如果客房房量大于100間，則需要再增加5個餐位，每個餐位面積為2平方米左右。與之對應的是，廚房不應小于40平方米。

高、中端酒店必備健身房、洗衣房、行政樓層、會議室、后勤空間等，需要設置獨立電梯。同時，中端酒店的暗房比例不應當超過10%，否則會極大影響住客體驗。

暗房與窄長房處理辦法

物業的寬度決定了酒店排房的形式。

如果物業寬度不足10米，可以設置為單排房；如果物業寬度超過10米但是不足12米，可以設置為雙排房；如果物業寬度超過12米但是不足18米，可以設置為多排房。

多排房就意味著會出現沒有窗戶的暗房，暗房會顯著拉低酒店的入住率和平均房價，因此，對暗房進行適當的處理至關重要。

暗房處理的傳統方式主要包括如下方式：

廊窗：

走廊一側開窗（廊窗尺寸：800*600），客房內安裝換氣扇，但是此方案僅建議經濟型酒店采用。

采光走廊：

物業客房所屬樓層不在頂層或物業結構不允許頂板開洞做采光天井的情況下，可以通過人造光源達到采光的作用，采光走廊內安裝新風系統。

采光天井：

采光天井是解決暗房的上佳方案，但對物業要求比較高，需要客房在物業的頂層，并且在房東允許下，拆除部分樓板，引入陽光，同時需要做好加固處理。

需要特別注意的是，無論采光走廊還是采光天井，都不能夠在其中堆積土壤種植綠植，而是優先考慮盆栽或者假綠植，避免吸水返潮以及蚊蟲滋生。

除了以上三種傳統方式，隨著年輕住客消費需求的日益多元化，我們也探索出其他暗房解決方案。

其中，影音房就是受年輕人歡迎的暗房改造方式。在很多靠近大學的酒店，影音房的售價甚至超過了明房。

而深度沉睡房則深受睡眠障礙或商旅用戶喜愛。

對于窄長房型，也有了更加年輕化的青春校園房設計。

mini房型也有對應的頭等艙設計方案。