素食館開(kāi)店信息（1）

　　小本創(chuàng)業(yè)掙錢(qián)信息，在以民以食為天的現(xiàn)在，經(jīng)營(yíng)一家素食館是不是很不錯(cuò)那。看看下面關(guān)于怎么開(kāi)店的分析吧。

　　前期加盟建議

　　店面裝修2萬(wàn)元;

　　門(mén)面租賃1.8萬(wàn)元(半年租金)，因?yàn)殚_(kāi)在都市，餐桌宜規(guī)范小巧;

　　流動(dòng)資金1040優(yōu)惠(廣告240優(yōu)惠，800優(yōu)惠進(jìn)貨);

　　前期證照100優(yōu)惠左右。另外還有員工工資等，整個(gè)加盟5萬(wàn)多元。

　　選址：市區(qū)僻靜處

　　經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)

　　1、小本創(chuàng)業(yè)掙錢(qián)信息，素菜館當(dāng)然得主營(yíng)素菜。目前素菜分兩種，一是常規(guī)的家常素菜，二是佛門(mén)素菜。佛門(mén)素菜要做出特色和品位，非常難，得請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的佛門(mén)素菜制作廚師，且店門(mén)的裝修費(fèi)用較大，加盟受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向?qū)ｉT(mén)的佛門(mén)素菜發(fā)展。做家常素菜就要求經(jīng)營(yíng)者緊緊抓住素食比葷素更加寬泛這一特點(diǎn)，小麥大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

　　2、針對(duì)“新素食主義者”嗜素的原因在于吃膩了肉類(lèi)，改為從素食中取得營(yíng)養(yǎng)，所以關(guān)鍵還在于菜品的科學(xué)合理搭配。菜譜也變必須請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)訂制。小本創(chuàng)業(yè)掙錢(qián)信息，這樣，一份餐食就可以針對(duì)不同的品味作不同的搭配，包括份量大小，內(nèi)容安排，口味濃淡，冷熱相拼，營(yíng)養(yǎng)配備等。

　　3、門(mén)面、裝潢關(guān)鍵得突出個(gè)“素”字，因此店堂無(wú)須很大，但一定要干凈、清爽，有“小蔥拌豆腐”的感覺(jué)。小本創(chuàng)業(yè)掙錢(qián)信息，再說(shuō)這里畢竟是賣(mài)吃的，清潔肯定是首要條件。

　　此外，店面布置合理，物品分類(lèi)排列，做到盡量能讓來(lái)者一看就把所有品種盡收眼底，一眼望去皆是素食，自然就會(huì)讓消費(fèi)者留有深刻印象，同時(shí)也充分顯示素食的特色。

　　4、素食品種五花八門(mén)，多的可以100樣。開(kāi)素食店雖是件巧事，但對(duì)服務(wù)員卻是個(gè)考驗(yàn)，一般來(lái)說(shuō)有兩、三個(gè)服務(wù)員就夠了，但他們都必須對(duì)店內(nèi)商品了如指掌，向顧客介紹時(shí)也應(yīng)如數(shù)家珍，并有針對(duì)性。

　　通常，素食品有好幾類(lèi)，有的屬魔芋制品，有的屬香菇小麥蛋白制品，還有大豆分解蛋白類(lèi)制品也很普遍。

　　魔芋制品是常見(jiàn)的素食，也是醫(yī)果頗佳的一類(lèi)，兩千年前人就用它來(lái)看診糖尿病，足見(jiàn)其價(jià)值。它還具

　　小本創(chuàng)業(yè)掙錢(qián)信息，有許多對(duì)人類(lèi)健康十分有益的作用，諸如有助于調(diào)節(jié)體脂、防止動(dòng)脈硬化等。

　　大豆分解蛋白制品是為人們熟知的一種。它有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)說(shuō)能與雞蛋、牛奶及肉類(lèi)相媲美，也頗受青睞。