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齊記燒餅

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：

安徽黃山
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時(shí)間：

2015-11-06
門店總數(shù)：

500
投資金額：5~10萬(wàn)

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加盟優(yōu)勢(shì)
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齊記燒餅加盟介紹

　　齊記燒餅是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤，前后數(shù)小時(shí)而成。剛出爐的齊記燒餅色澤金黃，吃起來(lái)酥脆爽口，油而不膩，令人回味無(wú)窮。齊記燒餅本是古徽州的地方小吃，面團(tuán)揉勻餳透后，放入爐壁邊，經(jīng)過(guò)木炭烘烤而成。由于個(gè)頭小，攜帶方便，且烘烤時(shí)間長(zhǎng)，水分大多蒸發(fā)，不易變質(zhì)，當(dāng)年曾隨徽商走遍大江南北，名氣也越來(lái)越大。齊記燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便覺(jué)得香味濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。另外，齊記燒餅很容易存放，由于烘烤時(shí)間長(zhǎng)，餅中水分大多蒸發(fā)，利于貯存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制后酥松油潤(rùn)而不膩。齊記燒餅品質(zhì)合格，特點(diǎn)突出，剛出爐的皮瓤分離，外脆內(nèi)嫩，酥香兼?zhèn)洌銡馑囊妫⑽丁⑿尉慵选＞哂薪瓜恪⑶逑恪⒅ヂ橄闳愕莫?dú)特風(fēng)味。制作考究，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，易于儲(chǔ)放，攜帶方便。

　　齊記燒餅除配料嚴(yán)格精細(xì)外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作所用的鍋爐比較奇特，它所用的大平鍋面朝下，底朝上，為保持爐內(nèi)所需溫度，鍋底需用泥糊好，爐底上下不透氣，制成理想的燃料是木炭和谷糠，也可用鋸末代替。

　　齊記燒餅在繼承制作的同時(shí)又有改進(jìn)和創(chuàng)立，各具特色，各有風(fēng)味，互相競(jìng)爭(zhēng)，取長(zhǎng)補(bǔ)斷，互相促進(jìn)。這些產(chǎn)品不僅供應(yīng)本縣之需，而且周圍縣市，以及省城濟(jì)南市也常有人批量購(gòu)買。

齊記燒餅加盟優(yōu)勢(shì)

　　1.選擇店址與地理位置評(píng)估

　　總部協(xié)助加盟商對(duì)擬開店面進(jìn)行實(shí)地考察、商圈評(píng)估，分析店面經(jīng)營(yíng)的可行性，幫助加盟商制定正確的開店決策。

　　2.店面裝修設(shè)計(jì)與施工監(jiān)督

　　為確保齊記燒餅的統(tǒng)一形象，公司為加盟商提供整體的裝修設(shè)計(jì)方案，并負(fù)責(zé)店面的裝修施工及工程質(zhì)量及進(jìn)度監(jiān)督。同時(shí)為確保產(chǎn)品質(zhì)量，餐廳運(yùn)營(yíng)所需設(shè)備也由總部統(tǒng)一指導(dǎo)采購(gòu)與安裝。

　　3.加盟商餐廳員工培訓(xùn)

　　在餐廳裝修期間，加盟商招聘餐廳所需人員完成后，員工統(tǒng)一到總部培訓(xùn)，總部為加盟店員開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程。所有員工到總部實(shí)體店中進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練，前廳與后廚員工由總部各崗位培訓(xùn)老師統(tǒng)一實(shí)際操作訓(xùn)練，培訓(xùn)合格后方可上崗。

　　4.派駐管理人員協(xié)助開店

　　加盟商臨近開業(yè)期間，總部會(huì)安排帶店人員協(xié)助安排開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括餐廳的宣傳推廣，開業(yè)活動(dòng)，所有員工職前再培訓(xùn)等。

　　5.餐廳后續(xù)服務(wù)

　　加盟餐廳開業(yè)后，總部會(huì)定期安排專業(yè)的營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)人員到加盟餐廳進(jìn)行運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)工作中做出有利的建議和指導(dǎo)，幫助更好的管理和運(yùn)營(yíng)。如加盟商在經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)管理和技術(shù)的問(wèn)題，可向總部申請(qǐng)管理人員或技師上門指導(dǎo)工作。

　　6.產(chǎn)品創(chuàng)立支持

　　總部會(huì)定期為加盟商提供菜品，餡餅，風(fēng)味小吃等產(chǎn)品的新品研發(fā)技術(shù)，以確保加盟餐廳在經(jīng)營(yíng)中陸續(xù)推出新品，在市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)中更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　7.總部供貨系統(tǒng)

　　總部采用集中采購(gòu)訂制物品，直線向加盟餐廳供貨模式，在提高/增加產(chǎn)品價(jià)格更低，合格的同時(shí)，既能讓加盟商保持正常使用，減少開支費(fèi)用。

齊記燒餅加盟條件

　　1、具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證;
　　2、經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全省和商場(chǎng);
　　3、具有較強(qiáng)的資金實(shí)力;
　　4、擁有合格的經(jīng)營(yíng)管理，倉(cāng)儲(chǔ)送貨能力;
　　5、具有全省的產(chǎn)品推廣能力;
　　6、接受并遵守齊記的加盟規(guī)則。

齊記燒餅加盟流程

　　加盟方：
　　1、加盟商加盟階段
　　A、考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì)；
　　B、確定加盟意向和加盟規(guī)模等；
　　C、向總部索取有關(guān)資料，溝通幫您全面了解項(xiàng)目，如果覺(jué)得項(xiàng)目可行并且家人支持，需提前預(yù)約來(lái)訪名額；
　　2、簽約階段
　　A、審閱特許加盟合同；
　　B、明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù)；
　　C、繳納各項(xiàng)費(fèi)用；
　　D、在總部指導(dǎo)下，確定選址方案；
　　E、根據(jù)店面情況確定加盟規(guī)模及加盟方式；
　　3、后續(xù)經(jīng)營(yíng)階段
　　A、經(jīng)常向總部反饋經(jīng)營(yíng)情況；
　　B、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、管理與服務(wù)；
　　C、落實(shí)總部各項(xiàng)宣傳與促銷措施；
　　D、及時(shí)向總部提供配貨意見(jiàn)；
　　E、按時(shí)傳輸經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，以便于總部分析匯總，針對(duì)性提供改良建議；
　　F、對(duì)于當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)發(fā)展?fàn)顩r及拓展計(jì)劃必須時(shí)刻與公司匯報(bào)工作：
　　公司方：
　　1、加盟商加盟階段
　　A、公司初步接受加盟商的加盟申請(qǐng)；
　　B、對(duì)加盟商的實(shí)際及背景進(jìn)行調(diào)查；
　　2、選址階段
　　A、根據(jù)加盟商提供的情況，確定項(xiàng)目的可行性；
　　B、評(píng)估選址情況，指導(dǎo)正確選址，如有需要可派專人赴所在地實(shí)地考察；
　　C、根據(jù)加盟方提供的各種數(shù)據(jù)計(jì)算出開店的損益表；
　　3、簽約階段
　　A、提供特許加盟合同文本，并予以解釋；
　　B、明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù)；
　　C、提供加盟工作進(jìn)度表，明確彼此分工；
　　D、提供加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)；
　　4、后續(xù)經(jīng)營(yíng)階段
　　A、日常貨品的維護(hù)運(yùn)營(yíng)，補(bǔ)充、更換、進(jìn)退貨、促銷產(chǎn)品及方案等；
　　B、公司的各個(gè)平臺(tái)對(duì)該加盟店進(jìn)行宣傳、推廣；
　　C、設(shè)專人不定期地派員進(jìn)行巡視、督導(dǎo)，對(duì)加盟店反映情況及時(shí)指導(dǎo)；
　　D、根據(jù)加盟店反映情況，及時(shí)予以指導(dǎo)。

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2026-05-20 21:08:54 來(lái)自 山東濟(jì)南 39.64.173*
尹

想咨詢加盟事宜，自己有工作室。

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2026-05-15 19:52:08 來(lái)自 江蘇宿遷[電信] 49.70.40*
王先生

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;三萬(wàn)上下。

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2026-05-14 00:38:20 來(lái)自 江蘇南京市 60.13.231*
邵紅衛(wèi)

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;。20萬(wàn)。

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2026-05-13 01:29:08 來(lái)自 湖北省武漢 43.227.137*
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2026-05-11 15:04:22 來(lái)自 河南鄭州[聯(lián)通] 61.158.149*

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