山城火鍋培訓 山城小龍女

　　說起重慶，相信大家會想到很多。比如“山城”“霧都”或者景區“洪崖洞”“磁器口”。還有重要的就是吃了，就是“重慶小面”“重慶火鍋”......

　　提起重慶火鍋，那可有得說了。重慶火鍋歷史悠久，源于明朝（也有人說更早），從剛開始的小販挑著賣，到現在的大街小巷的實體店。盡管地域有別、口味殊異，火鍋的滲透力卻無遠費屆，早已從單一飲食品類發展為主流美食文化。現在也有很多影視劇，電影之類的在劇情里提及到重慶火鍋，特別是前年上映的電影《火鍋英雄》干脆把火鍋作為影片重要的敘事背景，以火鍋為線索勾勒市民生活。電影中小人物的抉擇串起荒誕現實，所有經歷都發生在這座“火鍋之城”，而觀眾也已默認了“火鍋 = 重慶”的文化語境。

　　在重慶，火鍋“因地制宜”，結合各類建筑特色形成地域特征明顯的特色飲食習慣。隨著歲月的推移，重慶火鍋逐漸風靡全國名揚四方。出現了“”“山城小龍女”等火鍋大型品牌企業。特別是山城小龍女在重慶擁有很高的人氣和口碑，經過多年的發展在全國擁有400余家的加盟連鎖店。

　　山城小龍女是屬于重慶邦輝餐飲管理有限公司旗下的大品牌，公司總部擁有100余人精英團隊，有著很好的重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發、市場運營、連鎖管理的扎實經驗。致力于打造火鍋加盟連鎖品牌。公司結合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復制性的成功重慶餐飲美食管理運營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發，加盟培訓，物資配送和后期督導，全力扶持全國加盟商開店。