加入蜀旺酸辣粉需要1-5萬元。以紅薯粉和豌豆粉為主要原料，以比例混合。用這種方法制成的酸辣粉不僅柔韌有彈性，而且細膩光滑。所用蜀旺酸辣粉粉均經(jīng)精心挑選，厚度均勻，無拉絲，無破損。蜀旺酸辣粉酸酸度在標(biāo)準(zhǔn)的3.6-4.2之間，蜀旺酸辣粉的辛辣是辣的。為了讓辛辣的味道更可口，蜀旺酸辣粉進行了特殊處理。準(zhǔn)備好的酸辣粉，辛辣可口，厚實醇厚，吃起來不膩。蜀旺酸辣粉調(diào)味湯是由鮮辣椒、各種配料和中草藥制成的。輔以精制辣椒醬、肉末和鮮湯?？诟写己?，回味悠長，能滿足相同消費者的需求。蜀旺酸辣粉的生產(chǎn)完全采用標(biāo)準(zhǔn)化的工藝流程。一碗粉嚴(yán)格按照從點菜到送貨到客人的流程操作，包括一碗粉下有多少水，一碗粉下有多少粉，甚至對輔料的用量進行了調(diào)節(jié)。