云南江氏兄弟橋香園餐飲管理有限公司系云南省有名的餐飲連鎖企業(yè)，于1988年開業(yè)創(chuàng)立至今。公司一直秉承傳遞民族文化、提供貼心服務及健康產(chǎn)品的理念，先后在全國開設了近40余家品牌連鎖店，并在過橋米線的發(fā)源地蒙自選用20余畝地建蓋了古典園林式的過橋米線文化城及過橋米線博物館。公司有著完備的配送中心為各分店提供快捷、衛(wèi)生的食品。在全體員工的共同努力下，公司先后榮獲“西部有名企業(yè)”、“昆明2004年度影響力餐飲企業(yè)”、“云南名小吃”和“云南大眾公認質(zhì)優(yōu)味美米線”等多項殊榮，是連鎖企業(yè)協(xié)會會員單位、云南過橋米線協(xié)會副會長單位。
　　完善的加工配送體系
　　【6600平米高等級原物料加工中心】
　　為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，中心采用國內(nèi)加工設備、形成冷凍、包裝、冷藏一條龍生產(chǎn)，提高/增加了原輔材料的、健康和營養(yǎng)。
　　【健全的配送體系】
　　幾十輛專業(yè)物流用車，常年往返于加工中心與橋香園餐廳之間，實現(xiàn)24小時不間斷供應。
　　【科學管控】
　　規(guī)范的質(zhì)量管理體系，確保橋香園擁有值得信賴的食品安全；先進的肉制品、調(diào)味料、米線加工生產(chǎn)線。確保全國連鎖口味統(tǒng)一。
　　【完善的質(zhì)量與食品安全管理體系】
　　公司將食品安全管理及食品安全放在一位。
　　建立了符合橋香園標準質(zhì)量管理體系。
　　橋香園對質(zhì)量體系和體系的重視，是對消費者的尊重。