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阿童木火鍋

加盟行業(yè)：

火鍋 > 特色火鍋
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 其它
品牌發(fā)源地：

上海
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷特許自由連鎖其它
成立時(shí)間：

2010-01-14
門店總數(shù)：

50
投資金額：5~10萬

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阿童木火鍋加盟介紹

　　1994年，鐘建弘從上海大學(xué)畢業(yè)。找工作四處碰壁，幾乎絕望時(shí)，上海炸雞店錄用了他。6年時(shí)間，鐘建弘從基層員工升到了門店經(jīng)理，學(xué)習(xí)了整個(gè)管理系統(tǒng)。這時(shí)，鐘建弘對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)都有了很清晰的了解，知道一家店的運(yùn)營(yíng)需要和哪些機(jī)構(gòu)交道。后受海歸同學(xué)的熏陶，知道了風(fēng)投、收購(gòu)等令人興奮的字眼?！澳菚r(shí)我才知道可以靠資金運(yùn)作做成一家很大的企業(yè)?！辩娊ê胝f，“你可能不需要做十年，二十年，只要做五年甚至三年，就可以做出一個(gè)比較像樣的商業(yè)模式，就會(huì)有人投你錢。”
　　2001年，鐘建弘開始單練。開甜品店、入股根老北京涮羊肉、創(chuàng)立阿童木火鍋……越干平臺(tái)越寬。鐘建弘鐘情于火鍋店，他認(rèn)為餐飲業(yè)里可以上市的公司只有三家——全聚德、味千拉面，以及小肥羊。三分天下，火鍋占其一，“做連鎖，火鍋適合，可復(fù)制?！辩娊ê肓?xí)慣于借鑒成功企業(yè)的經(jīng)營(yíng)招法，博采眾家之長(zhǎng)，及時(shí)俢正經(jīng)營(yíng)招法。
　　阿童木火鍋開在淮海中路158號(hào)，旁邊就是上海學(xué)生圈很出名的低價(jià)快餐“傣妹”。選這個(gè)地方，一方面可以借助“傣妹”的人氣，另一方面是因?yàn)榘⑼净疱伓ㄎ粸槟贻p時(shí)尚火鍋品牌，來這里消費(fèi)的學(xué)生多，有利開店?；疱伒旰芏啵挥袠淞⑴c眾不同的形象，脫穎而出，才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立足。
　　傣妹成為他的借鑒對(duì)象。菜品能夠低至一兩元錢使傣妹生意“爆好”，而阿童木在同樣地段，只要把裝修、服務(wù)上高其一些檔次，價(jià)錢再高出一點(diǎn)，食客品嘗幾次同樣大眾的阿童木自然會(huì)產(chǎn)生粘性。
　　低價(jià)是大方向，但低到什么程度呢？鐘建弘又開始效仿“小肥羊”，將人均消費(fèi)為5優(yōu)惠，晚上9點(diǎn)后菜品只賣3、6、9元價(jià)位，菜量也依照兩個(gè)女孩的食量來調(diào)配。
　　與“小肥羊”一樣，“阿童木火鍋”也設(shè)計(jì)了自己的logo，當(dāng)初定店名時(shí)就希望借這個(gè)70、80、90后人群都熟悉的動(dòng)畫人物提高人氣。但鐘建弘要求自己的店鋪要比小肥羊更時(shí)尚，店鋪設(shè)計(jì)的要像夜店，讓年輕人在路過時(shí)產(chǎn)生種有趣的錯(cuò)覺。用餐區(qū)被分為金、木、水、火、土五個(gè)區(qū)，代表色分別是金、綠、藍(lán)、紅、赭，旨在吸引客人每次都能體驗(yàn)到不同的就餐環(huán)境。
　　開店初期，鐘建弘每天凌晨4點(diǎn)收工，6點(diǎn)又回到店里，7點(diǎn)開員工大會(huì)。鐘建弘帶廚師長(zhǎng)到各地找火鍋來品嘗，他認(rèn)為這種模式容易復(fù)制，涮菜區(qū)別不大，只需在鍋底和調(diào)料下功夫。在品嘗小肥羊番茄鍋不下1000次之后，他開始琢磨，小肥羊的特色是沒有調(diào)料，自己不妨把特色定位為調(diào)料極全，他找到玫瑰腐乳、花生醬等能想到的幾十種調(diào)味料，用小碗盛好放在店中，讓食客去DIY，還按照自己對(duì)口味的要求編寫了一套“星座調(diào)料”。
　　于勤快地調(diào)整，阿童木火鍋開始被更多年輕人接受，店中擺有小料的桌旁常常會(huì)有不少學(xué)生饒有興趣地進(jìn)行“調(diào)配”，而門口等位的現(xiàn)象也逐漸增加。好在這里有另一個(gè)“借鑒點(diǎn)”，鐘建弘效仿，邀請(qǐng)了美甲師在店里進(jìn)行免費(fèi)服務(wù)。服務(wù)員會(huì)提醒客人：滿百元可以免費(fèi)美甲、拍大頭貼和抽獎(jiǎng)。美甲和大頭貼的組合是經(jīng)過深思熟慮的，店里接待多的是朋友聚餐和情人約會(huì)，“美女”總是能帶動(dòng)消費(fèi)的。
　　鐘建弘在美甲服務(wù)上可謂下足血本，美甲師都是專業(yè)聘請(qǐng)，月薪都在3000元以上。顧客可以選擇飯后合影留念，店里有兩部可容納多人的大頭貼設(shè)備。鐘建弘自信地說：“我們的火鍋可能不是很好吃的，但一定要做性價(jià)比很高的。”顧客點(diǎn)評(píng)說：“價(jià)格很實(shí)惠，各類套餐和打折不斷，鍋底的味道也很時(shí)髦：什么咖喱的、泡椒的、番茄的……”

阿童木火鍋加盟優(yōu)勢(shì)

　　整店輸出支持
　　阿童木火鍋總部會(huì)為加盟商提供整店輸出支持，一站式的加盟指導(dǎo)助您開店一帆風(fēng)順。
　　免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　阿童木火鍋加盟總部派人員駐店，為加盟商做開業(yè)前的籌備以及店面管理等方面的培訓(xùn)指導(dǎo)。
　　物流配送支持
　　提供總部在設(shè)備、原料等方面規(guī)模集中采購(gòu)的進(jìn)貨渠道和低價(jià)優(yōu)勢(shì)。
　　媒體廣告支持
　　提供優(yōu)先手市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)，品牌整體形象廣告宣傳支持。
　　市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
　　將為各加盟店提供規(guī)范完善的《店務(wù)手冊(cè)》、《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》幫助經(jīng)營(yíng)者擁有標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式。
　　跟蹤服務(wù)支持
　　總部會(huì)不定期派遣專業(yè)的工作人員去往加盟店，進(jìn)行考察，解決加盟商在經(jīng)營(yíng)過程中所遇到各種問題，扶持順利營(yíng)業(yè),快速。
　　選址裝修支持
　　公司為加盟商提供免費(fèi)設(shè)計(jì)的方案，加盟商將商鋪平面圖提交給公司，由公司設(shè)計(jì)部門為其量身設(shè)計(jì)店面形象，并為加盟商免費(fèi)提供：效果圖、施工圖、布局圖等圖紙，根據(jù)公司要求進(jìn)行裝修的門店，經(jīng)審核后將享受相應(yīng)裝修補(bǔ)貼,同時(shí)為加盟商店鋪形象上提高競(jìng)爭(zhēng)力。

阿童木火鍋加盟條件

　　1、本人身體狀況合格，有從事本行業(yè)的熱情。
　　2、認(rèn)可阿童木火鍋的經(jīng)營(yíng)方式以及經(jīng)營(yíng)理念，且公司對(duì)阿童木火鍋的品牌的管理沒有異議。
　　3、具備“阿童木火鍋”專賣店正常經(jīng)營(yíng)所需要的資金。
　　4、具有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，按照阿童木火鍋特有的設(shè)計(jì)風(fēng)格和技術(shù)要求進(jìn)行裝修。
　　5、加盟商要認(rèn)可阿童木火鍋的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式，維護(hù)品牌形象，與公司共同發(fā)展進(jìn)步。
　　6、加盟商要具備合格的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，熟悉市場(chǎng)周邊環(huán)境，如具有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力和市場(chǎng)調(diào)控者優(yōu)先考慮。
　　7、要具有團(tuán)隊(duì)合作的精神，且有著一定的管理能力。

阿童木火鍋加盟流程

　　1、加盟咨詢：咨詢公司營(yíng)銷政策、進(jìn)行意見交流。
　　2、實(shí)地考察：所屬省級(jí)代理派員店鋪現(xiàn)場(chǎng)考察以及批準(zhǔn)。
　　3、加盟申請(qǐng)：填寫加盟申請(qǐng)書并確認(rèn)加盟意向。交付名額預(yù)定金。
　　4、資格審核：總部考察、審核加盟申請(qǐng)書，對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核，確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
　　5、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
　　6、店面裝修：總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以及店面裝修及布置。
　　7、開店籌備：總部相應(yīng)人員接洽您店面的人員招聘以及培訓(xùn)工作。
　　8、貨物配送：物料的輸送，總部會(huì)給予運(yùn)輸幫助。
　　9、試營(yíng)業(yè)：開始嘗試營(yíng)業(yè)，做一些推廣活動(dòng)。
　　10、正式營(yíng)業(yè)：這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。
　　11、售后服務(wù)：開業(yè)后，總部會(huì)根據(jù)加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專人上門指導(dǎo)。

阿童木火鍋加盟動(dòng)態(tài)

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