重慶直轄，百業(yè)待興，商潮洶涌。軍人出身的公司領(lǐng)導(dǎo)層，以敏銳而深邃的洞察力、敏捷而堅(jiān)毅的創(chuàng)造力，審時(shí)度勢(shì)，運(yùn)籌帷幄，發(fā)現(xiàn)、把握商機(jī)。在公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)張湖海先生的帶領(lǐng)下幾經(jīng)考察、論證，決定進(jìn)軍重慶餐飲業(yè)。1998年夏天吉日，"妙香齋"素食樓在名剎羅漢寺境清塵寂、軒昂肅穆的氣氛中誕生。生意每隨香火盛，香客食客紛至沓來，有口皆碑，名滿巴蜀。牛刀初試，首戰(zhàn)告捷，信心倍增，雄姿英發(fā)，取偉人讀《菜根譚》后發(fā)出的感慨："嚼得菜根者百事可做"之寓意，遂以張先生那拙實(shí)而韻味十足、狂放卻又俊俏華麗的手書"菜根香"為標(biāo)志創(chuàng)立了自己的公司。2000年1月"重慶菜根香風(fēng)俗酒樓"在重慶高新技術(shù)開發(fā)區(qū)隆重開業(yè)，樹起了川菜中餐大旗，重慶餐飲市場(chǎng)一時(shí)風(fēng)起云涌，媒體驚嘆為"菜根香現(xiàn)象"。為適應(yīng)市場(chǎng)和公司發(fā)展的需要，2004年4月正式更名為：重慶東方菜根香餐飲有限公司。2006年4月再次更名為：重慶東方菜根香餐飲eiPof8vu3ox管理有限公司。
歷時(shí)十余載！而今名重神州，香飄海內(nèi)外，是名副其實(shí)的川菜中餐先進(jìn)品牌。擁有300多家直營(yíng)、加盟eiPof8vu3ox店(含中餐、火鍋)，注冊(cè)成立了"東方菜根香（澳門）有限公司"，加盟2500萬(wàn)港元，在澳門繁華的商業(yè)中心開辦境外全資"菜根香"旗艦店；面向西部大開發(fā)，在西藏拉薩經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)征購(gòu)?fù)恋?30畝，加盟2000萬(wàn)人民幣，建立旅游、賓館、餐飲、食品加工、貿(mào)易等基地。市場(chǎng)占領(lǐng)23個(gè)省（區(qū)）、3個(gè)直轄市、1個(gè)行政特區(qū)和境外四家。從總體構(gòu)思上，已完成商圈戰(zhàn)略布局。全公司從業(yè)人員已達(dá)一萬(wàn)多人，2006年?duì)I業(yè)額十億元，成為全國(guó)知名的大型品牌企業(yè)。2000年至今，我公司曾獲得《納稅先進(jìn)私營(yíng)企業(yè)》、《中華餐飲名店》、《2008重慶百姓信得過名企品牌企業(yè)》、《餐飲名店白金獎(jiǎng)》（2008年）《名火鍋店·金鼎獎(jiǎng)》第二屆重慶客商風(fēng)云榜《華商貢獻(xiàn)獎(jiǎng)》（2011年）及由飯店協(xié)會(huì)、企業(yè)家協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)、eiPof8vu3ox經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心等授予我公司九十多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)、金杯、獎(jiǎng)牌。
菜根香集團(tuán)公司在發(fā)展壯大的同時(shí)，不忘回饋社會(huì)：
2002年為老區(qū)重慶市酉陽(yáng)縣銅鼓鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)校捐贈(zèng)一所菜根香希望小學(xué)。
2003年為重慶市佛教協(xié)會(huì)羅漢寺捐贈(zèng)價(jià)值50萬(wàn)人民幣的物資設(shè)備。
在向外擴(kuò)展的同時(shí)，著眼于把企業(yè)做大做強(qiáng)做久，十分注重公司的內(nèi)部建設(shè)。組建成立了督察督導(dǎo)、行政管理、技術(shù)管理、技術(shù)研究、技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)銷策劃、品牌管理、火鍋管理、物資配送、物資生產(chǎn)加工、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)等機(jī)構(gòu)；悉心打造自己的六大品牌：《菜根香》、《朕豆腐》、《湖辣堂》（海幫菜）、《萬(wàn)枝葉》（東南亞風(fēng)味）；健全完善了各種規(guī)章制度，堅(jiān)持以制度管人、以制度管企業(yè)，實(shí)施正規(guī)化、數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。在理念上勇于開拓，將自信、從容、寬厚溶化在三大理念及重大決策中；在管理上強(qiáng)調(diào)認(rèn)真，把嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、縝密貫徹到九字秘訣和日常經(jīng)營(yíng)中，管理工作里彰顯品牌企業(yè)的風(fēng)范。苦練內(nèi)功，積聚力量，直面競(jìng)爭(zhēng)，縱橫馳騁，始終保持著創(chuàng)業(yè)時(shí)期那么一股旺盛熱情、那么一種拼命精神，保持強(qiáng)大的凝聚力和適度的擴(kuò)張力，給社會(huì)樹立品牌、給市場(chǎng)注入活力、給社會(huì)帶來希望，給企業(yè)帶來希望，給員工帶來希望。
