蛋糕一直以行業的姿態在迅猛發展， 2000年被產品市場保護調查所列為“重點保護品牌”；2002年成為食品行業被消費者協會授予3?15標志的企業，ISO9000:2000質量管理體系認證；2003年，HACCP食品安全體系認證，并被食品質量監督檢驗中心列為食品行業一家月餅生產過程全程跟蹤的企業，并批準在產品外包裝上注明：“食品質量監督檢驗中心產品提高/增加”字樣。2002年—2004年，憑借自身強勁實力，蛋糕蟬聯了全國月餅、蛋糕銷量雙冠王。
　　蛋糕創建于1992年9月，創始人為現任總裁羅紅。經過多年努力，現已發展成為生產經營蛋糕、面包、西點、中點、月餅、湯圓等產品為主，擁有分布于全國70多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內大型現代化食品工業園，上萬名高素質員工的國內焙烤行業領軍企業。
　　蛋糕在北京、天津和沈陽均按制藥行業GMP標準加盟興建了業內具規模的大型現代化無菌食品工廠，對技術與生產設施設備的高投入來嚴格減少品質問題。同時，蛋糕推行ISO9001質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系等，在管理方面又為品質提供了有力的扶持。
　　蛋糕在行業里優先吸納和采用先進技術、硬件設施、生產理念，將原本勞動密集型的焙烤食品產業創立為資本與技術密集型產業，地提高/增加了生產加工食品的衛生，帶動和推進了行業的快速發展及行業的技術進步。
　　自企業創立以來，蛋糕以好的產品和服務，贏得優異的市場成績：被評為全國先進餅店、ISO9001質量管理體系認證、獲得“食品安全示范單位”、“具競爭力十大品牌”等諸多榮譽，并連續多年榮獲焙烤行業比賽金獎。

 

　　一、蛋糕店直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統、商標、管理、產品、技術，比自己去創事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行直至成為行家。
　　二、為了提高整個連鎖企業的商譽，蛋糕連鎖總部都會隨時開發或引進或采購創性、高附加價值的商品，以產品差異化來競爭對手，蛋糕連鎖加盟店直接享受這種好處。
　　三、由于連鎖總部統籌出臺廣告宣傳、節日促銷、門店讓利等活動，使蛋糕加盟店在營銷上能略勝一籌。
　　四、連鎖系統合格的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。
　　五、開張前的職前訓練等裝備工作，都可由連鎖總部獲得協助;開張后還會定期有人來做各項指導。

　　蛋糕加盟條件

　　1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人；

　　2、具備品牌意識，有長遠的發展眼光，有相應的資金能力和危機意識；

　　3、對蛋糕品牌有一定的了解，理解并認同蛋糕的經營管理模式、時尚經營的理念；

　　4、有一定的食品或其它行業經營的經驗，具備較強的品牌經營意識，有共同發展的信心；

　　5、在當地具有合格的信譽和商譽，具合作意愿，蛋糕加盟商需能親自參與經營管理，配合公司及時反饋市場信息；

　　6、根據申請開設專買店的區域及面積，要求專賣經營者具有一定的進貨資金與流動資金。

　　蛋糕加盟流程

　　1、提交加盟申請；

　　2、公司與加盟商進行溝通了解并指導對加盟所在市場進行調研評估形成《市場評估報告》；

　　3、蛋糕加盟商資格初審；

　　4、簽訂《加盟意向協議書》，繳納部分訂金；

　　5、指導會所選址并確定地址（必要時公司招商主管到實地考察協助選址）；

　　6、簽訂蛋糕加盟合作相關文件含加盟合同、授權文件、保密協議等；

　　7、會所裝修設計，裝修、施工，開業培訓指導，人員招聘，開業活動策劃；

　　8、裝修驗收、試營業；

　　9、正式營業。