在日本生產(chǎn)拉面是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，追溯歷史，安藤家的出現(xiàn)是在1963年。后來(lái)因日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展才逐漸將安藤家品牌發(fā)展起來(lái)。說(shuō)到底拉面這種食物，其實(shí)當(dāng)年是由流傳到日本去的，事實(shí)上，在日本的三大面——烏冬(うどん)，拉面，蕎麥(そば)中，只有蕎麥面勉強(qiáng)可以算得上是日本的傳統(tǒng)面食，而中華料理中為人所熟知的拉面，正是現(xiàn)今日本拉面的原身。

　　拉面的技術(shù)是在1912年時(shí)，日本人自引進(jìn)(導(dǎo)入「どうにゅう」)到橫濱。由于明治五年時(shí)日本和滿(mǎn)清簽訂了“日清條約”，使得大批華僑遷徙定居在三口─橫濱(橫浜「よこはま」)、神戶(hù)(神戸「こうべ」)和長(zhǎng)崎(長(zhǎng)崎「ながさき」)，因此人聚居的地方便有了“中華街(中華街「ちゅうかがい」)”的形成，而拉面的技術(shù)也就是從這些地區(qū)流傳出去的。后來(lái)日本人將拉面技藝不斷研發(fā)才有了今日世界各地所熟悉了解的日本拉面。

　　那么安藤家的由來(lái)則更加值得華人稱(chēng)贊。日本比較有名的兩大發(fā)明就是方便面和卡拉ok，而走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)的方便面創(chuàng)始人則是一位華裔日本人，叫安藤百福。這位華裔日本企業(yè)家在1958年的時(shí)候發(fā)明了方便面就在日本成為了家喻戶(hù)曉的人物，后來(lái)還創(chuàng)立了日清株式會(huì)社成為世界有名企業(yè)家。

　　安藤百福在日本的名氣日漸增長(zhǎng)，這也使當(dāng)時(shí)很多在日本靠傳統(tǒng)拉面為生的人想借助其名氣而創(chuàng)立的安藤家拉面。由此あんどうゃ在日本的事業(yè)是借助安藤百福的名氣一飛沖天。目前安藤家拉面在日本有近千家店面分布在日本各個(gè)地方，而開(kāi)始的創(chuàng)始人卻無(wú)從考證。當(dāng)時(shí)的“日本康家”看中了“安藤家”這個(gè)金子招牌，所以在日本注冊(cè)并申請(qǐng)了專(zhuān)利。

　　品牌的整合，康家集團(tuán)強(qiáng)大的實(shí)力逐步收購(gòu)，并購(gòu)，入股等方式統(tǒng)一了安藤家眾多門(mén)店。為使安藤家品牌可以從日本本土發(fā)展出去，康家將其品牌運(yùn)營(yíng)管理權(quán)限授權(quán)至良全餐飲管理有限公司，以此來(lái)拓展市場(chǎng)。所以才有了在所看到的安藤家品牌。

　　"安藤家"具有成熟的特許經(jīng)營(yíng)體系，加盟安藤家有以下優(yōu)點(diǎn)：

　　- 可利用安藤家日式拉面的品牌，快速提升企業(yè)的知名度;

　　- 能建立已獲實(shí)證的成功的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng);

　　- 可以快速的學(xué)習(xí)、累積管理經(jīng)驗(yàn);

　　- 合格的訓(xùn)練，有助于自己日后的成功;

　　- 相比較于獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，小，可免遭淘汰;

　　- 加盟系統(tǒng)，事業(yè)容易擴(kuò)大;

　　- 減少籌備和自行摸索的時(shí)間;

　　- 進(jìn)貨成本較低。

　　加盟者具備的條件

　　- 具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營(yíng)背景和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)管理具有基本概念;

　　- 對(duì)餐飲業(yè)和快餐行業(yè)有了解，對(duì)特許經(jīng)營(yíng)有一定的認(rèn)知。

　　- 對(duì)安藤家有所了解，對(duì)安藤家的“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)立”的經(jīng)營(yíng)理念有認(rèn)同;

　　- 對(duì)快餐店的經(jīng)營(yíng)管理能保持全身心的投入，能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練。

　　- 具備一定的資金實(shí)力，資金取得合法，有合格的資金信用，不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng);

　　- 任何加盟都存在，對(duì)加盟安藤家的和經(jīng)營(yíng)有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備;

　　- 擁有一個(gè)好的開(kāi)店門(mén)點(diǎn)，門(mén)點(diǎn)租金適宜。

1．電話(huà)、傳真、電子郵件或QQ咨詢(xún)總部并溝通開(kāi)店事宜；
2．自行考察市場(chǎng)、落實(shí)（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地）；
3．親臨總部實(shí)地考察；
4．雙方簽訂合同；
5．總部協(xié)助策劃一切開(kāi)店事宜（經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)）；
6．擇日試營(yíng)業(yè)再開(kāi)業(yè)；
7．定期指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)。