巴山味莊砂鍋串串香因為經過砂鍋熬制后，鍋底會更細膩，味道更厚重，對于腸胃而言也更健康。
　　巴山味莊砂鍋串串香其味道自是不用多說，除了傳統老重慶麻辣鍋外，還有養生的山珍菌王鍋、酸爽開胃的泡椒鍋、新潮養眼的青椒翡翠鍋，而且光只是菜品的獨特之處，就能橫掃所謂的十大串串店。牛肝菌、雞樅、金針菇，各類山珍自不必提，制造牛肉，巴掌大的牛臀肉用制造調料腌制后，在紅彤彤的辣椒面里一裹，顏色亮麗，口感嫩滑，還有小小的晶瑩剔透的鵪鶉皮蛋，醬制好的豬小排，脆嫩的鮮毛肚，這些都是在別家吃不到的，煮完山珍的砂鍋湯底，再涮燙其他食材更顯味道鮮美。
　　巴山味莊砂鍋串串香專屬的特色原料，制造自有工藝及嚴格的炒制工藝等提高/增加了其核心產品—鍋底的優勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養豐富，口感優佳，健腦益智，綠色保健。
　　巴山味莊砂鍋串串香真正做到了食不上火，具有滋補養顏，開胃健脾，理氣通暢的結果。融入十多種名貴滋補中藥材，味道醇厚，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有開胃健脾，益智養顏，強身健體之結果，綠色環保。