什么是柴火雞，就是用柴火來燒雞，土灶柴火雞就是土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴……是土原始的做雞方法，就是土灶柴火雞。土灶柴火雞是去年來重慶、四川非常流行的一種土菜新做的吃法！柴火雞可以做成都市柴火雞，也可以做成鄉村柴火雞，都市柴火雞就是將柴火雞做好后分零來賣，像做快餐一樣來做，賣份數，一份柴火雞多少錢，做套餐形式，這種稱為都市柴火雞。
柴火雞不斷的發掘，整理與實踐，又根據特色菜培訓老師多年的工作實踐和經驗，在原有的基礎上反復配料試驗，現在烹飪出來的雞肉不僅色香俱全，而且味道鮮美，香嫩可口，進一步傳承和發揚了四川特色菜的精華。
一、零廚房、零大廚、零經驗
1、申請人認同并服從公司總部的管理，認同“柴火雞加盟”的經營理念；柴火雞加盟動態
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