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炒肝趙記

加盟費用20~50萬
加盟區域全國
行業分類餐飲小吃
創業人群自由創業在崗投資網店形式
公司名稱炒肝趙記
成立時間2013-05-10
門店數100
公司地址江蘇省南京市玄武區

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

炒肝趙記加盟費用

加盟級別		省會城市	地級城市	縣級城市
店鋪面積		30㎡	30㎡	30㎡
炒肝趙記加盟基礎費用	裝修費	1.8萬元(600元/㎡*30㎡)	1.65萬元(550元/㎡*30㎡)	1.5萬元(500元/㎡*30㎡)
	經營設備費	4萬元	3.5萬元	3萬元
	首批進貨費/原料費	3.5萬元	3萬元	2.5萬元
	廣告宣傳及開業費	1萬元	8000元	6000元
	小計	10.3萬元	8.95萬元	7.6萬元
炒肝趙記加盟成本費用	門店租金	5400元/月(6元/天/㎡)	5000元/月(5.5元/天/㎡)	4500元/月(5元/天/㎡)
	人員工資	7600元/月(3800元/月/人*2人)	6600元/月(3300元/月/人*2人)	5600元/月(2800元/月/人*2人)
	水電雜費	2000元	1800元	1600元
	流動/儲備資金	3.9萬元	3.47萬元	3.03萬元
	小計	1.5萬元	1.34萬元	1.17萬元
炒肝趙記加盟總費用	投資合計	11.8萬元	10.29萬元	8.77萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

炒肝趙記加盟介紹

　　炒肝是老北京傳統特色小吃，具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，析而不殊的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來。很多小餐館早餐都有提供炒肝。但要說有名的僅有2家“北趙記，南天興”，“北趙記”指的就是有幾十年歷史的鼓樓趙記炒肝。鼓樓趙記炒肝還經營包子，炸灌腸，豌豆黃，炸咯吱，鹵煮等老北京小吃。

　　制作方法是先將豬腸用堿、鹽浸泡揉搓，用清水加醋洗凈后再煮。開鍋后改用文火燉，鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油。爛熟后切成5分長的小段，俗稱"頂針段""再將鮮豬肝洗凈，用刀斜片成柳葉形的條。佐料是在熬熱的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜變黃時立即放入適量的黃醬，炒好置于罐中備用。此外還要熬些上好的口蘑湯。原料、佐料備齊后，始制作炒肝兒。先將熟腸段放入沸湯，再放入蒜醬、蔥花、芡同"姜"末和口蘑湯，然后將生肝條放入鍋中，以淀粉勾芡，撒上一層砸好的蒜泥即成。

　　炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝時講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃，但吃炒肝早已沒有那么多講究了。清朝同治年間，前門鮮魚口胡同的會仙居發明不勾芡方法制做炒肝，會仙居被認為是炒肝的創制者。名為炒肝兒，其實以豬肥腸為主，豬肝只占1/3。歡迎您加盟。

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。