| 加盟級別 | 省會(huì)城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 25㎡ | 25㎡ | 25㎡ | |
| 陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 1.25萬元(500元/㎡*25㎡) | 1萬元(400元/㎡*25㎡) | 7500元(300元/㎡*25㎡) |
| 設(shè)備費(fèi) | 3.5萬元 | 3萬元 | 2.5萬元 | |
| 進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 2.5萬元 | 2萬元 | 1.5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1.5萬元 | 1萬元 | 5000元 | |
| 小計(jì) | 8.75萬元 | 7萬元 | 5.25萬元 | |
| 陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 3000元/月(4元/天/㎡) | 2600元/月(3.5元/天/㎡) | 2300元/月(3元/天/㎡) |
| 人員工資 | 7000元/月(3500元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
| 水電雜費(fèi) | 1100元 | 800元 | 500元 | |
| 流動(dòng)資金 | 3萬元 | 2.59萬元 | 2.18萬元 | |
| 小計(jì) | 4.11萬元 | 3.53萬元 | 2.96萬元 | |
| 陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟總費(fèi)用 | 投資合計(jì) | 12.86萬元 | 10.53萬元 | 8.21萬元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)。 2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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擔(dān)擔(dān)面中有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因初次是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一種銅鍋隔兩格．一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色濃。
擔(dān)擔(dān)面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻,十分人味。調(diào)料十分考究，用花椒、紅油、醬油、芽菜末、醋、味精、蔥等做調(diào)料，面條煮好盛于碗內(nèi)后，再加上碎肉臊子，味道鮮美可口。
此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。制作原料為圓細(xì)面條、辣椒油、蔥、芝麻醬、味精、川東菜、豬油、香油等。做時(shí)將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細(xì)末，分裝碗內(nèi)，再把其它調(diào)料分裝在每個(gè)碗中待用；鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分碗撈中即可食用。
