重慶年年好飲食文化有限公司成立于2003年11月，其前身為重慶陸傅（年年有漁）飲食文化有限公司。公司設(shè)有行政管理中心、加盟管理中心、直營管理中心、物流配送中心、財務(wù)結(jié)算中心和質(zhì)量管理中心等十余個部門，還高薪聘請了顧問團隊，成立了火鍋文化研究所。不僅如此，“年年好”還一貫致力于公益事業(yè)，積極參與同行企業(yè)互動。特別是2008年以來，整個事業(yè)呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的勢頭。

大隊長主題火鍋是年年好公司經(jīng)過多年潛心研究，根據(jù)市場需求，創(chuàng)建的重慶以紅色文化（知青文化）為主題的主題火鍋。創(chuàng)立于2005年的大隊長主題火鍋，其特色在于“70年代的復(fù)古與現(xiàn)代結(jié)合的裝修，無色素、無香精的火鍋鍋底，全牛系列菜品以及特色的紅色文化服務(wù)”，在“以文藝表演聚人氣，以口味質(zhì)量傳口碑”的經(jīng)營方針引路下，大隊長主題火鍋得到飛速的發(fā)展，開辟了一個新的火鍋市場。公司現(xiàn)有五個直營店，即都市花園店、龍湖店、南坪店、觀音橋店、九濱路店，一個特大型火鍋合作店長濱路店。2010年12月大隊長主題火鍋獲得了重慶市有名商標稱號。

二十一世紀是特色經(jīng)濟的天下，主題餐飲具有非常廣闊的市場空間。大隊長老火鍋不僅具有獨特的紅色文化及文藝表演，還有不含任何色素、香精的綠色鍋底，徹底征服了消費者的眼睛與腸胃。

大隊長主題火鍋是重慶以紅色文化為主題的火鍋，“同志你好，歡迎下鄉(xiāng)!”當穿著綠軍裝、帶著紅袖章的服務(wù)員引路客人走進大隊長主題火鍋店時，五角星、老照片、高板凳、紅色題材墻繪等具有匠心的紅色文化裝修讓人仿佛穿越回了那個熱血熱情的年代。隨處可見的語錄、蕩氣回腸的向前進手勢彰顯了紅色歲月的印記。消費者一邊品嘗鮮香麻辣的主題火鍋，一邊欣賞紅色舞蹈，感悟的是過去和現(xiàn)在奮斗進取拼搏的精神，領(lǐng)略是傳播四海的紅色文化。

在大隊長“加盟一個，成功一個”思想的指導(dǎo)下，大隊長每年將加盟數(shù)量控制在10個以內(nèi)，輕數(shù)量，重質(zhì)量，在獲得“重慶市有名商標”后，更上一層樓，力爭把大隊長做成的，老店。

1、加盟商必須要有自己的合法信仰,本著信仰自由的基礎(chǔ)可以是佛教或者其他;

2、品行合格，誠實守信，吃苦耐勞，在當?shù)赜泻细竦娜穗H關(guān)系和聲譽;

3、面積700-1000㎡需要加盟費70萬面積400-600㎡需要加盟費40萬

4、啟動資金在350-500萬元之間，根據(jù)店面大小等因素而定;

5、認同大隊長老火鍋的發(fā)展理念，特色文化，裝修，服務(wù)語言，味道，并多方面復(fù)制到加盟店;

6、加盟商須安排專人對加盟店進行管理，管理人員達到公司直營店經(jīng)理水平;

7、加盟商必須到公司指定店面實習(xí)，并且繳納提高/增加金3萬元整，實習(xí)結(jié)束后可以退還。加盟店經(jīng)營的流水賬每月必須上交公司審核;

8、如果是與公司開合作店，公司將持有51%及以上的股份。

1、在線留言、填申請表或電話形式提出對“大隊長火鍋”的加盟申請。

2、總部對申請人進行評估，核準加盟名額、區(qū)域、資金能力等加盟資格。初步評估之后，加盟申請人交納合作意向提高/增加金，總部收取提高/增加金之后，保留申請加盟區(qū)域名額。

3、收取提高/增加金之后，總部即配合加盟商進行加盟經(jīng)營規(guī)劃制定合理的加盟商案，包括加盟級別的確定、店鋪大孝人員數(shù)量、裝修投入，裝修周期、周轉(zhuǎn)資金、開業(yè)日期、實現(xiàn)目標周期等。

4、加盟規(guī)劃之后，雙方正式簽約加盟合同，加盟商向公司總部支付加盟金，總部即刻提供相關(guān)加盟資格及業(yè)前培訓(xùn)服務(wù)：授予加盟牌，提供相關(guān)管理手冊，進行業(yè)主管理培訓(xùn)等。

5、總部安排相關(guān)人員按照既定的加盟規(guī)劃幫助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作，如選擇店址，租金洽談、評估，店面裝修、人員培訓(xùn)、工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。

6、正式營業(yè)之前，總部協(xié)同加盟商驗收相關(guān)的加盟籌備工作，包括裝修驗收、設(shè)備安裝的調(diào)試、宣傳方案及相關(guān)資料的驗收、客人邀約情況的驗收，各崗位人員到位的驗收等，一一落實到位之后，總部出具開業(yè)同意書，即可安排正式營業(yè)。

7、正式營業(yè)時，總部根據(jù)加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導(dǎo)扶持，以確保開業(yè)成功。