陳記九九九烤全羊的專用烤羊爐烤制全羊，不經(jīng)煙熏火燎，羊肉內(nèi)外受熱均勻、肉質(zhì)水分不散失，烤制的羊肉外酥里嫩，表皮金黃，肉質(zhì)鮮美，干凈衛(wèi)生，色澤誘人。九旗無(wú)煙烤羊爐，告別傳統(tǒng)烤爐占地面積大、環(huán)境溫度高等問(wèn)題，并少有油煙污染；同時(shí)快速節(jié)能，節(jié)能八成左右，符合環(huán)保要求。并且陳記九九九烤全羊爐無(wú)需專人看管，不需刷油上料，操作簡(jiǎn)單，一人可同時(shí)看管10臺(tái)爐子，烤制30-60只全羊，快速快捷。
陳記九九九烤全羊根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素，使得做出的產(chǎn)品具有風(fēng)格：麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。制造陳記九九九烤全羊采用草原二十多種植物草藥配制而成。不燥，不熱，不上火，不膻，不油膩，不噻牙，南北適用，老少皆宜。難得的世間美味。
陳記九九九烤全羊突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生活方式的新的餐飲模式，具有口味獨(dú)特、產(chǎn)品組合新穎、品牌化運(yùn)營(yíng)的特點(diǎn)。包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味。
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