陳記鹵煮小腸加盟介紹
"京城鹵煮前三名一定有這兒"。在"煤市街上"就能聞到"香味"，"勾"著你往"取燈胡同"里走。湯底"濃濃的"，"回味悠長(zhǎng)";小腸收拾得"干凈"，"軟爛入味"，肺頭"很新鮮"，"百吃不厭";火燒和二鍋頭也是"必須"的，"越吃越美"。雖然店家還是一副"大爺做派"，營(yíng)業(yè)時(shí)間也只到"19點(diǎn)30分"，但食客還是"絡(luò)繹不絕"。
說(shuō)起鹵煮火燒，老北京一準(zhǔn)兒會(huì)想到“小腸陳”，殊不知這已有百余年歷史、被認(rèn)為只有窮人才會(huì)吃的美味卻起源于宮廷。
清宮廷中有一道名為“蘇造肉”的菜肴。愛(ài)新覺(jué)羅·溥杰先生的夫人浩著的《食在宮廷》中介紹，乾隆四十五年（1780年），皇帝巡視南方，曾下榻于揚(yáng)州安瀾園陳元龍家中。陳府家廚張東官烹制的菜肴很受乾隆喜愛(ài)，后張東官隨乾隆入宮，深知乾隆喜愛(ài)厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。這九味香料按照春、夏、秋、冬四季的節(jié)氣不同，用不同的數(shù)量配制。這種配制的香料煮成的肉湯，因張東官是蘇州人，就稱“蘇造湯”，其肉就稱“蘇造肉”了。后來(lái)傳入民間，加入用面粉烙成的火燒同煮，便成為大眾化的風(fēng)味小吃了。 鹵煮出售“蘇造肉”的小販清晨在東華門外設(shè)攤，專為進(jìn)入升平署的官員做早點(diǎn)。民國(guó)之后，什剎海一帶的飯館和東安市場(chǎng)的景泉居出售“蘇造肉”有名氣。《燕都小食品雜詠》中有“蘇造肉”的詠詩(shī)一首：“蘇造肥鮮飽志饞，火燒湯漬肉來(lái)嵌。縱然饕餮人稱膩，一臠膏油已滿衫。”并注說(shuō)：“蘇造肉者，以長(zhǎng)條肥肉，醬汁燉之極爛，其味極厚，并將火燒同煮鍋中，買者多以肉嵌火燒內(nèi)食之。
那么“蘇造肉”又是怎么演變成鹵煮火燒的呢？“小腸陳”的創(chuàng)始人陳兆恩當(dāng)時(shí)就是售賣“蘇造肉”的。舊社會(huì)用五花肉煮制的“蘇造肉”價(jià)格貴，一般老百姓吃不起，于是他就用價(jià)格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時(shí)加入價(jià)格更便宜的豬下水煮制。沒(méi)想到歪打正著，一發(fā)不可收拾地創(chuàng)出了傳世美味。
陳記鹵煮小腸加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌形象支持
加入陳記鹵煮小腸便可獲得統(tǒng)一的商業(yè)品牌和統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設(shè)計(jì)文件、統(tǒng)一的宣傳資料、促銷物品、設(shè)備、店員服裝等經(jīng)營(yíng)所需物品。
2、整店輸出支持
總部有很豐富的加盟經(jīng)驗(yàn)，也很清楚加盟商在各個(gè)階段的需求，因此會(huì)為加盟商提供一站式的協(xié)助，以整店輸出的模式提供加盟商的成功率。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
加盟陳記鹵煮小腸，總部負(fù)責(zé)對(duì)各合作商進(jìn)行前期免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，手冊(cè)、專業(yè)資料及會(huì)員專區(qū)下載等方式保持技術(shù)培訓(xùn)的連貫性，免費(fèi)軟件技術(shù)后續(xù)升級(jí)。
4、物流配送支持
總公司負(fù)責(zé)全國(guó)統(tǒng)一的產(chǎn)品配送及物流管理，提供物流支持。
5、媒體廣告支持
陳記鹵煮小腸公司長(zhǎng)期大量推出各渠道廣告宣傳，讓陳記鹵煮小腸的品牌深入人心，讓經(jīng)營(yíng)者坐享品牌效應(yīng)帶來(lái)的好處。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
市場(chǎng)部根據(jù)加盟商的實(shí)際情況，協(xié)助加盟商定期設(shè)立階段性的戰(zhàn)略目標(biāo)，統(tǒng)一市場(chǎng)開(kāi)拓的戰(zhàn)略規(guī)劃，并提供督導(dǎo)人員協(xié)助加盟商進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作。
7、跟蹤服務(wù)支持
客服部全程跟蹤分析加盟店?duì)I業(yè)情況，提供多方面的運(yùn)營(yíng)管理咨詢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
8、選址裝修支持
門店選址評(píng)估論證，專業(yè)的加盟分析。提供總部對(duì)所選地址的營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)，盈虧點(diǎn)預(yù)測(cè)等加盟分析，以供加盟商作為參考。店堂設(shè)計(jì)，店堂裝修工程多方面指導(dǎo)與協(xié)助監(jiān)理、 驗(yàn)收。
9、區(qū)域保護(hù)支持
總部根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)規(guī)模與地區(qū)范圍，依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r為當(dāng)?shù)丶用松淘O(shè)立合理的市場(chǎng)保護(hù)政策，各地市場(chǎng)的加盟店將會(huì)獲得獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)空間，決不允許跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，提高/增加陳記鹵煮小腸加盟商的利益。
陳記鹵煮小腸加盟條件
1、認(rèn)同品牌文明，具有合格的加盟心態(tài)認(rèn)識(shí);
2、熱衷于加盟事業(yè)的拓展與品牌文明的傳達(dá);
3、具有初步的運(yùn)營(yíng)管理才能，對(duì)行業(yè)有初步的看法;
4、具有初步推廣認(rèn)識(shí)，有合格的信譽(yù)一定的商業(yè)經(jīng)歷;
5、認(rèn)可總部的運(yùn)營(yíng)理念、運(yùn)營(yíng)管理形式，聽(tīng)從總部的一致管理;
6、誠(chéng)心運(yùn)營(yíng)加盟事業(yè);
陳記鹵煮小腸加盟流程
1、合作咨詢：電話，在線交談，網(wǎng)上留言等方式咨詢。
2、實(shí)地考察：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、合作申請(qǐng)：填寫合作申請(qǐng)書，確認(rèn)合作意向。
4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合作合同，并繳納相關(guān)費(fèi)用。
5、技能培訓(xùn)：公司對(duì)加盟人實(shí)行營(yíng)銷管理培訓(xùn)。
7、店面裝修：店面按照總部提供的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修。
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書，開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，營(yíng)銷指導(dǎo)手冊(cè)等資料，所有產(chǎn)品，人員到位，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
