以民間國(guó)花――“梅花”為品牌形象的創(chuàng)意源，以麻辣香鮮、營(yíng)養(yǎng)保健、快捷便利作為主要特色，以一店多、每味皆特別為贏利賣(mài)點(diǎn)，以制造濃湯、專利工藝為核心技術(shù)，引入西式快餐的經(jīng)營(yíng)理念，打造一個(gè)全新概念的中式麻辣主題涮燙快餐，謂之“珍辣味麻辣撈湯”。

 

  一個(gè)特色餐飲連鎖品牌要想做大做強(qiáng)就必須要具備簡(jiǎn)單化、差異化、標(biāo)準(zhǔn)化三大基本要求。珍辣味麻辣涮燙快餐不僅完全俱備以上原則，還對(duì)產(chǎn)品、餐廳、技術(shù)、理念、工具進(jìn)行五大創(chuàng)立，形成一個(gè)全新概念的“珍辣味麻辣撈湯”。

連鎖體系：
1）特色產(chǎn)品：制造湯底、一品醬料、專利工藝、煲燙涮炒四大創(chuàng)立，以豚骨湯、草雞湯、老鴨湯等一品多味滿足不同口味喜好的食客需求。打造出具有臺(tái)灣風(fēng)味、具有個(gè)性特色的麻辣香鍋、新派麻辣燙、麻辣意大利面（專利）、跳舞飯的產(chǎn)品體系。
2）餐廳體系：個(gè)性化形象、互動(dòng)式餐廳、優(yōu)化型廚房。
3）核心技術(shù)：獨(dú)特的自有工藝、專利的工藝、廚房化的技術(shù)平臺(tái)、模塊化裝潢。
4）先進(jìn)理念：產(chǎn)品差異化、運(yùn)營(yíng)簡(jiǎn)單化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范劃、拓展網(wǎng)絡(luò)化。
5）系統(tǒng)工具：各種規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的形象、營(yíng)運(yùn)、技術(shù)、管理手冊(cè)，形成了系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)工具。

     1、具有合格的敬業(yè)精神及管理能力。
     2、熱愛(ài)“珍辣味麻辣撈湯”品牌，具有創(chuàng)業(yè)熱情。
     3、接受上海總部的管理。
     4、愿意參加各項(xiàng)培訓(xùn)，遵守各項(xiàng)管理規(guī)定。
     5、具有一定的加盟能力和抗能力。

       1、確定意向：有關(guān)信息渠道和咨詢基本了解本項(xiàng)目，并初步確定合作意向。
     2、實(shí)地考查：到公司總部和營(yíng)門(mén)店進(jìn)行實(shí)地考查，詳細(xì)了解項(xiàng)目的情況。
     3、業(yè)務(wù)洽談：與總部招商部門(mén)進(jìn)行洽談，明確雙方權(quán)利、義務(wù)、費(fèi)用等。
     4、簽訂合同：簽署區(qū)域特許等有關(guān)合同。
     5、支付款項(xiàng)：按照合約支付有關(guān)款項(xiàng)。
     6、尋找店面：按照項(xiàng)目要求尋找店面。
     7、商圈評(píng)估：對(duì)預(yù)選的店鋪進(jìn)行專業(yè)化的商圈評(píng)估。
     8、店面規(guī)劃：負(fù)責(zé)待開(kāi)店鋪的整體規(guī)劃、裝潢設(shè)計(jì)及裝修指導(dǎo)。
     9、員工培訓(xùn)：負(fù)責(zé)開(kāi)店、管理、服務(wù)的培訓(xùn)，提供全套管理手冊(cè)。
     10、證照辦理：提供相關(guān)資料，以幫助加盟商在較短的時(shí)間內(nèi)辦理證照。
     11、設(shè)備安裝：負(fù)責(zé)店鋪、廚房、收銀系統(tǒng)的設(shè)備安裝、調(diào)試和培訓(xùn)。
     12、物品配送：專用設(shè)備用品的配送。
     13、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)：由帶店經(jīng)理負(fù)責(zé)試營(yíng)業(yè)期的開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。
     14、促銷(xiāo)宣傳：提供POP、DM等促銷(xiāo)廣告。