東北虎東北菜是大眾所熟知的東北菜館，受廣大消費(fèi)者的青睞。值得推薦的特色菜有醬鴨，將鴨處理干凈，放入開(kāi)水中燙一下，稍后將鴨子下鍋，加入冰糖、鹽、料酒，用小火燒2小時(shí)左右，待鴨子酥后湯汁余200克左右時(shí)，即用旺火收汁，一面用勺子舀汁，不斷地澆在鴨上，一面兜鍋使鴨子不斷轉(zhuǎn)動(dòng)。吃起來(lái)非常的美味。還有牛腩西紅柿，將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。30分鐘后再加水繼續(xù)燉。再過(guò)30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。出鍋。肉有嚼勁，湯甜甜的。餐廳布置的中規(guī)中矩，還有點(diǎn)時(shí)尚，很不錯(cuò)。而且餐具非常的精致，擺設(shè)很好看。雖然大廳不是很大，但是也不覺(jué)得擁擠，還很熱鬧哦。服務(wù)員待人彬彬有禮，非常客氣，像是在自家用餐，很舒服，很自在。
東北虎東北菜是獨(dú)立掌握自有工藝技術(shù)， 獨(dú)立注冊(cè)商標(biāo)品牌的全國(guó)連鎖企業(yè)。 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，東北虎東北菜采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合， 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，東北虎東北菜采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營(yíng)中西式營(yíng)養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時(shí)尚飲品等百余品種，被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。
豐厚的冬貯，是東北地區(qū)人們飲食文化的聰明創(chuàng)造。由于無(wú)霜期短，人們吃地產(chǎn)蔬菜的時(shí)間只有6個(gè)月左右（南北跨度大，因此差異也很大）。為解決漫長(zhǎng)冬季對(duì)蔬菜的需要，東北人，尤其是下層社會(huì)廣大民眾，都要在夏季里蔬菜品種多、數(shù)量多又價(jià)格低廉的時(shí)候大量晾制干菜（品種可多達(dá)10余種）。入秋之時(shí)則要大量窯藏白菜、蘿卜、馬鈴薯等越冬蔬菜。同時(shí)要大量漬酸菜、腌制品種豐富的各種咸菜。這是歷史傳統(tǒng)，也是直到今天仍在廣大農(nóng)村保留著的風(fēng)俗。
