肥味叉廣式燒臘培訓中心現在已經不再是單一對一的課程培訓方式,已經是整個燒臘制作的流程培訓方式,進貨、選料、加工、銷售、以及經營和加工時間安排為一體的培訓方式，以及燒臘工場的設計，檔鋪的裝修風格等，并且每天都有大量的實物操作!讓你短時間撐握燒臘開檔的整個流程，學完回去后提高/增加可以獨立操作開業,也只有肥味叉廣式燒臘培訓才敢如此!    我的應承是：—— 我做的不是很好的，但我可以做得更加好！ 并且提高/增加每個來學的朋友都能夠學會 回去了能自己獨立開店，這是我的要求,每一個開始創業的人都不易,特別是做我們如此辛苦的這一行業！我能給予的——就是實用的技術 不是很好的，卻是實用的！以及我做燒臘來十幾年的經驗 ——臘味肥味叉。

同時也告誡真正想從事燒臘的朋友：在，較早開實操培訓的個人培訓的（不包含學校）只有我一家，后來開的個人培訓基本上都是從我這里學出去的學員開的，所以不要被文字與廣告所朦，你只要看到有琵琶鴨、扒雞、脆皮燒肉、川鹵醬板鴨等這些品種，特別扒雞的造型如我一樣的；基本上都是從我這里學出去的學員開的培訓，因為扒雞如此造型是我自己想出來的；另外，燒臘愛好者也可以參考我著的《燒臘、鹵味大全》一書，只要是自有工藝與教學過程與我書所寫的基本相同，那么你也明其所以了。

本處培訓所有項目都是實物操作培訓，并非理論基礎培訓。品牌有廣東燒鴨、燒鵝、燒乳豬、乳鴿、蜜汁叉燒、燒排骨、脆皮燒肉、燒雞亦、白切雞、東江手撕雞、客家咸雞、鹽焗雞亦、鹽焗鳳爪、鹽焗雞腿、廣東燒雞、乳香吊燒、扒雞、脆皮叉燒、豉油雞、咸香雞亦、燒大腸、醬板鴨、油淋鴨（雞）、鹵雞、鹵鴨、鹵肉、鹵肥腸、鹵豬耳朵、鹵豬頭皮、鹵豬腳、鹵豬肚、北京烤鴨及京鹵、川鹵和潮州鹵水的制作技術自有工藝等名食項目

肥味叉燒臘培訓是較早的燒臘培訓，為實現目標社會，也為了使廣大想從事此行業的朋友真正能經營起自己的一片天地，自即日起，凡是在本培訓中心培訓的，都可以免費到肥味叉開的肥味叉燒臘茶餐廳里免費學習如下品種：糖水、燉湯、煲仔飯，荷香籠仔飯、點心、粉、粥、面等品種，以及餐廳的經營管理，讓你真正擁有一技之長。

1.有意加盟兼具創業經驗

2.合格的地區網絡及市場認知

3.具有成功的意志、勤奮及努力奮斗

4.能突出個人表現，特別是與人相處

5.積極參加全面培訓

6.具有成功及曾參與品牌授權營運的經驗

7.認同公司的品牌、營運模式、產品　

1.咨詢考察 加盟商來公司總部或辦事處進行咨詢和了解（路途遙遠可電話溝通或登陸公司網頁）

2.洽估項目 商務人員與加盟商全面深入洽談，結合加盟商情況評估項目加盟的可行性。

3.加盟申請 加盟根據實際情況詳細填寫加盟申請表，以便于公司更好的為您服務。

4.簽定合同 簽定正式的合作合同，并按約定時間履行其中條款。

5.選定商品 在公司客戶服務專員的同下確定首批貨品的品種、數量。公司將在指定的時間內送達

6.營業指導 公司委派專員指導加盟商按其標準和要求選址裝修，并對其雇員進行營業培訓指導。