鳳凰姑娘是一個(gè)以全新模式營運(yùn)的民族快餐連鎖品牌。鳳凰姑娘一家分店于2011年4月26日，在湘江世紀(jì)城隆重開業(yè)，主產(chǎn)品湘西魚粉與石鍋飯以其特有的特色與美味，被廣大消費(fèi)者喜愛。
公司董事長在第二個(gè)月就決定開出第二、三家分店，并于9月底開業(yè)。公司后勤研發(fā)與后勤加工，在8月1日也正式投入使用，為公司的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
鳳凰姑娘是專營“湘西特色魚粉”的“民族餐飲連鎖企業(yè)”，因特色魚粉深受廣大顧客的喜愛，于2011年發(fā)展至今，已開設(shè)近三十家，經(jīng)營區(qū)域覆蓋湖南長沙、株洲、湘潭、瀏陽、鳳凰古城等區(qū)域，而在湖北武漢，福建福州，上海的新店正在籌建中即將開業(yè)。
“鳳凰姑娘魚粉”創(chuàng)立于2015年，作為“鳳凰姑娘”的姊妹品牌，面向全國開放加盟。
鳳凰姑娘魚粉，依托門店作為體驗(yàn)平臺(tái)，吸納顧客，打造餐飲的線上銷售系統(tǒng)，如湘西特產(chǎn)銷售及餐廳食品的線上銷售等。2011年公司建立了后勤生產(chǎn)配送中心，能夠滿足1000家店的調(diào)料生產(chǎn)及配送。
2011年公司成立了鳳凰姑娘管理學(xué)院，為我們提供高素質(zhì)的管理人才，為后續(xù)的高速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。鳳凰姑娘魚粉融合多家面粉精華，精選5味香料，連系多道現(xiàn)代高科技工序，經(jīng)心調(diào)制鹵料，香氣醇正，回味悠久，大猛進(jìn)步了魚粉的口感與味覺條理，焦點(diǎn)料包，口感滑爽、晶瑩剔透、營養(yǎng)豐富，可以順應(yīng)現(xiàn)代人的口胃。鳳凰姑娘魚粉口感，肉類食材新穎現(xiàn)送，確保肉質(zhì)鮮嫩實(shí)足，避免魚粉的鹵腥味。古法工藝匠心獨(dú)制，工序環(huán)環(huán)相扣，入底味，增甜辣，浸出香味，口感妙不成言。秉持健康理念，加入中藥調(diào)補(bǔ)藥食連系，香料、食材的挑選皆兼顧藥理，不但爽口更能開胃益食。
