火鍋是的傳統飲食方式，至今已擁有至少1700年的歷史文化，其可保持食材原有的營養成分，擁有“爽”、“筋”、“鮮”的特殊口感，流傳至今，興盛不衰。
福潤豬肚雞火鍋創始人李某先生，多年注重養生文化，曾橫跨廣東、湖南、福建三省, 結合三地菜式特性與養生文化，葷素搭配，菜品豐富多樣多種鍋底組合，湯底濃郁清香，回味無窮。滿足眾多消費者的口味，深得大眾群體的喜愛。多品類、多口味的火鍋更接地氣，生命力更強!
福潤豬肚雞火鍋采用活殺的雞和排酸的豬肚，確保了豬肚雞的鮮美，加上枸杞、當歸、紅棗等藥材食材，讓湯底更養生，然后加入味道比較辛辣的海南胡椒來調味。食用雞肉能夠提高人體免疫能力，具有促進智力發育，強身健體等作用，另外它的脂肪含量較低，營養容易被人吸收。福潤豬肚雞火鍋的發展壯大，引發了杭州市場的一陣食療養生熱，并因其在市場中的眾多優勢，逐漸成為了客家火鍋的領軍品牌，獲得了來自社會各界的廣泛認可。傳承百余年廣東美食文化，精選食材，福潤豬肚雞火鍋以精湛的實現目標，為更多的顧客提供更為健康、好的豬肚雞火鍋美食。
成功來自專業，福潤豬肚雞火鍋經過統一形象、統一培訓、精選食材、統一配送，擁有自己的食材配送中心，采用傳統圈養的走山地閹雞、皮爽、肉滑、骨香;承包屠場新鮮豬肚，加上多種名貴藥材，并定位大眾消費群體，憑借“平民的價格，星級的服務，優美的環境”以及“干凈衛生、服務周到、良心經營”而迅速崛起，成為近年來火鍋較好加盟項目之一，經過多年時間的發展，初具規模，口碑合格，成為中低消費人群的理想消費場所。
公司結合多年餐飲管理的精髓，形成獨特的、具有可復制性的成功餐飲美食管理運營模式，立志以杭州為中心輻射全國。從食品研發，培訓到后期的物質配送，福潤豬肚雞火鍋本著“消費者贏，合作商贏，公司才能贏”的三贏理念。
