近年以來，宮廷爆烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領幾年才能烤制出純正聚福祥美味果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標準化和數(shù)量化，新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術(shù)。
1、確保經(jīng)銷商相應區(qū)域內(nèi)的壟斷性經(jīng)營權(quán)益。
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