| 加盟級(jí)別 | 省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 80㎡ | 80㎡ | 80㎡ | |
| 桂小廚廣西菜加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 3.36萬元(420元/㎡*80㎡) | 3.2萬元(400元/㎡*80㎡) | 3.04萬元(380元/㎡*80㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 7.2萬元 | 6萬元 | 5萬元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 5.5萬元 | 4.5萬元 | 4萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1.8萬元 | 1.4萬元 | 1.1萬元 | |
| 小計(jì) | 17.86萬元 | 15.1萬元 | 13.14萬元 | |
| 桂小廚廣西菜加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 1.1萬元/月(4.6元/天/㎡) | 1.03萬元/月(4.3元/天/㎡) | 9600元/月(4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.17萬元/月(3900元/月/人*3人) | 9900元/月(3300元/月/人*3人) | 8700元/月(2900元/月/人*3人) | |
| 水電雜費(fèi) | 2.5萬元 | 1.7萬元 | 1萬元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 6.82萬元 | 6.07萬元 | 5.49萬元 | |
| 小計(jì) | 4.77萬元 | 3.72萬元 | 2.83萬元 | |
| 桂小廚廣西菜加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 22.63萬元 | 18.82萬元 | 15.97萬元 |
|
備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
||||
一群來自廣西質(zhì)樸的小廚子，用心把祖祖輩輩傳下的手藝，把好山好水養(yǎng)出來的食材做成家常菜。桂小廚做的簡單風(fēng)味，常有驚喜，看似平凡的菜色，能嘗到不一樣的好味道。堅(jiān)持用好食材和民間手藝，做營養(yǎng)、新鮮、好吃的廣西菜，留住廣西好味道，希望讓更多的朋友，品嘗廣西好味道。
廣西菜菜肴取料奇特，制作極富個(gè)性。制作考究，講究原料鮮活。烹調(diào)方法受粵菜影響很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
愛吃廣西菜的食客肯定知道，廣西菜口味注重清甜、微辣、鮮香、脆鮮，成菜講究粗物細(xì)作，型量協(xié)調(diào)，香氣蘊(yùn)藉，色彩清晰，席上則要求菜肴點(diǎn)心，湯羹配伍得當(dāng)，濃濃相面，顯現(xiàn)文化品位。其物料的使用，則多以山川江河產(chǎn)品為選擇。取其清新鮮亮;烹飪手法則多為扣、蒸、燉、釀、悶、炒、炸，力求保持物料的自然色澤和營養(yǎng)品質(zhì)。
桂小廚廣西菜是一家以廣西菜館，從2002年在桂林開出門店開始，在廣西本土打出了名氣，2015年，桂小廚廣西菜始走出廣西，以具有廣西特色的形象進(jìn)入深圳、上海。桂小廚廣西菜團(tuán)隊(duì)多次進(jìn)村落，追尋傳統(tǒng)的民間手藝，并與各地的村民合作建立了自己農(nóng)村合作社，成為了“桂小廚”獨(dú)特的廚房。
桂小廚廣西菜山水小刀鴨采用桂林漓江邊大圩鎮(zhèn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖的小谷鴨，招牌柳州螺螄鴨腳煲采用新鮮石螺、豬骨慢火熬制6小時(shí)配上鹵鴨腳和芋頭腐竹等，農(nóng)家手工黑豆腐采用石磨、泉水加巴馬小黃豆和黑芝麻，歷經(jīng)近十道繁復(fù)工藝打磨出來的巴馬石磨黑豆腐，全手工制作。桂小廚廣西菜除了一些特色菜，再配上廣西名聲響的柳州螺螄粉、水街壯鄉(xiāng)黑米粽等小吃。
桂小廚廣西菜除了店面環(huán)境以及服務(wù)的升級(jí)之外，也將菜品做進(jìn)一步的增加調(diào)整，主要以小吃為主，從200道菜的出品調(diào)整為56道，更趨向于精細(xì)化。桂小廚廣西菜在上海會(huì)以“粉帶菜系”的模式發(fā)展，在主產(chǎn)品不變更的情況下，因地制宜調(diào)整各個(gè)地方的口味，從眾所周知的“廣西小吃”作為切口，讓消費(fèi)者能夠快速熟知廣西特色美食，走輕餐飲路線，這正也迎合了上海快節(jié)奏的生活以及時(shí)尚消費(fèi)的需求。
