香豆腐因為“消費人群大眾化、開店面積不求大、制作加工簡單化、出品速度快捷化”而發展迅速，在湖南及周邊省份已經成為了主流特色小吃。香豆腐已經研發出三大系列數十個單品，2011年香豆腐項目核心競爭力再次提升，在小吃行業優先打造“斗腐倌全品小吃店”新模式，將小吃店、涼菜店、特產店濃縮為一體，實現了同一個顧客銷售三種產品給他的目標，客單價得到了很大提升。香豆腐由來：一個叫劉向陽的小伙子在長沙太平街開了一個特產店，他隔壁是個臭豆腐店，臭豆腐的臭味飄到他店里，很多顧客聞不慣氣味而不到他店里買東西，小伙子非常煩惱，他想為什么不讓豆腐“聞起來香吃起來更香呢？”這原本是豆腐、營養、健康的本質。于是他到民間尋訪地道的傳統豆腐制作工藝和調味秘方，購買了幾十種香草藥鹵制豆腐，終于研究出了香飄久遠、香味悠長、香辣美味的香豆腐，特產店變為“香豆腐”后打出“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的廣告。好吃的香豆腐和叫板臭豆腐的銷售方式讓香豆腐一下子名聲大震，顧客排隊購買。2010年，花都阿萍五香豆腐入選“中華特色名小吃”成為了中華特色名小吃中的又一枝奇葩。
花都阿萍五香豆腐之所受到消費者喜愛，是因為其平民小吃的健康特色和秘方之獨特口味，顧客回頭率較高。 豆腐是傳統風味食品，從西漢時期淮南王劉安發明豆腐到現在已有兩千多年歷史，香豆腐發明是豆腐發展史上一個新的“食”代，它讓消費者從此吃到了正真的好豆腐。香豆腐叫板臭豆腐旗子鮮明，香豆腐美味個性突出，香豆腐品種人見人愛。斗腐倌制造/精制的香辣醬讓不同品種的豆腐實現了美味的飛躍，輕松做到品種多樣、產品豐富，從而讓顧客百吃不厭。香豆腐絕配系列是將豆腐適合搭配的產品特色發揮到，香豆腐配香腸、香豆腐配酸蘿卜、香豆腐配雞爪等一經推出同樣受到消費者喜愛。花都阿萍五香豆腐以豆腐主題賣特色小吃，打造出發展潛力無限、生命周期更長的小吃品牌，就是做百年老店的開始。
