輝煌五十年葡萄酒背依松山美景，俯瞰官廳水庫，總占地面積約5,000畝，綠水青山環(huán)抱、景色秀麗、空氣清新如氧吧。輝煌五十年葡萄酒從2007年起，至今喚醒億萬年未耕種的松山荒灘石坡，清理近萬噸石礪，整理出600畝專屬葡萄園。葡萄園表層是60-100公分的砂土，下面則是深達數(shù)米的卵石層，具有平川沃野葡萄園無法復(fù)制的風(fēng)土。為了更好地平衡葡萄樹地上地下的生長，保持葡萄及葡萄酒的生長活力，輝煌云上葡萄園限定每畝采摘果實200-300公斤。這個品控指標(biāo)遠低于不錯葡萄酒每畝750公斤的行業(yè)技術(shù)規(guī)范，達到了法國較好名莊的控產(chǎn)水平。輝煌輝煌五十年葡萄酒的建筑和工藝設(shè)計綜合了國內(nèi)外諸多酒莊的設(shè)計優(yōu)點，選擇了磚、混凝土作為主要建筑材料，在建筑元素方面則選擇了混凝土拱和井字梁等結(jié)構(gòu)。
輝煌五十年葡萄酒還實現(xiàn)了動靜分區(qū)和人物分路，在2014年世界葡萄大會期間，作為主會場的輝煌五十年葡萄酒得到了與會嘉賓和領(lǐng)導(dǎo)的高度贊譽，被譽為“京北優(yōu)先酒莊”。每年中秋時節(jié)，輝煌五十年葡萄酒的釀酒師都會密切關(guān)注天氣，定期檢測葡萄成熟品質(zhì)，小心翼翼地尋求天氣與葡萄之間的品質(zhì)共鳴。從葡萄采摘開始，每一環(huán)節(jié)都聚焦在釀酒品質(zhì)上。從發(fā)酵到儲存，全自動控溫系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定工況溫度，給予酵母適合的發(fā)酵，沒有有害細(xì)菌危害的機會，沒有氧氣破壞自然風(fēng)味的條件，保持葡萄酒的潔凈度和純凈度。釀酒師還給予不同品種的葡萄酒細(xì)致的管理，使用不同產(chǎn)地的橡木桶，不同的時長，新舊木桶的調(diào)配藝術(shù)努力使美酒更馥郁、更復(fù)雜。
