懷化芷江鴨子粉以原味霸王牛肉串、三文魚頭、秋刀魚、牛油串等燒烤美食。在不斷建設中,懷化芷江鴨子粉.懷化手工鴨子粉依托于總部的管理體系和科學的推廣模式,成功突破品牌地域發(fā)展局限,順利走出湖南,亮相全國行業(yè)市場,為更廣泛地區(qū)的好吃嘴們帶來優(yōu)佳的美食體驗。“原汁原味芷江鴨粉,健康綠色家庭傳統(tǒng)手藝。”再看價目表,卻是把鴨子肢解了,鴨頭、鴨肉、鴨腿、鴨翅、鴨脖、鴨掌、鴨腸各標其價。朋友為我點了鴨翅粉,我也是后來才知道,懷化人把鴨頭、鴨腳、鴨翅稱為桌上三杰,是專用來款待客人的。
懷化芷江鴨子粉加盟的市場現(xiàn)狀一律堪稱風靡,其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在鎮(zhèn)江,一年四季無論你是過大街還是穿小巷,都能遇到鴨子粉店,這些懷化芷江鴨子粉加盟店有些是有門面的,有些就是一小攤兒,而相同的則是都能生意不錯,香味四溢。
懷化芷江鴨子粉是由民國時期時任懷化地區(qū)商會會長的吳克成先生所建商號,延續(xù)近百年,以一碗地道的懷化地區(qū)手工鴨子粉名揚天下。懷化芷江鴨子粉精心選用谷喂散養(yǎng)之仔鴨,與圈養(yǎng)的水鴨不同,這樣的鴨子除去鴨肉尤其緊致外,更沒有水鴨的腥味,肉質還會有種淺淺的清甜味;新鮮的優(yōu)選柴雞搭配品質上乘的筒骨,利用適合的文火慢慢的熬煮,造就鮮美香醇的湯底;佐以嫩姜、鮮紅椒、尤其是配以獨門秘方的甜醬烹制成碼,香味飄溢,美味可口,在懷化地區(qū)聞名一方,稱得上特色美食一絕。