| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 75㎡ | 75㎡ | 75㎡ | |
| 惠食佳加盟基礎費用 | 裝修費 | 4.5萬元(600元/㎡*75㎡) | 3.75萬元(500元/㎡*75㎡) | 3萬元(400元/㎡*75㎡) |
| 經營設備費 | 6萬元 | 5.5萬元 | 5萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 7.5萬元 | 7萬元 | 6.5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.5萬元 | 1.4萬元 | 1.3萬元 | |
| 小計 | 19.5萬元 | 17.65萬元 | 15.8萬元 | |
| 惠食佳加盟成本費用 | 門店租金 | 1.01萬元/月(4.5元/天/㎡) | 9000元/月(4元/天/㎡) | 7900元/月(3.5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 3.2萬元/月(4000元/月/人*8人) | 2.8萬元/月(3500元/月/人*8人) | 2.4萬元/月(3000元/月/人*8人) | |
| 水電雜費 | 1600元 | 1500元 | 1400元 | |
| 流動/儲備資金 | 12.64萬元 | 11.1萬元 | 9.56萬元 | |
| 小計 | 4.37萬元 | 3.85萬元 | 3.33萬元 | |
| 惠食佳加盟總費用 | 投資合計 | 23.87萬元 | 21.5萬元 | 19.13萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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惠食佳集團品牌奠基于1992年廣州龍津西路，以惠食佳啫啫煲聞名西關。制作簡單而又構思精密的菜品風靡全城，廣受食客傳頌，被譽為熱情食品。當師傅將調好味的食物倒入燒熱的沙煲中，隨即攪動幾下，然后猛火干燒，經小廚師快步小跑，迅速上飯臺、揭蓋，馬上“啫啫”聲大作，香氣迫人，由食客親自攪動，完成烹制，帶醬紅色晶瑩閃亮的食物，送入口中，頓時香濃流汁，齒頰留香，回味無窮。
22年來，惠食佳獨特的“啫啫煲”一直比較受廣大客人的贊賞和推祟。美食家沈宏非 提到他曾親眼見過一煲上桌，一女客迅速從手袋內取出一次性浴帽戴在頭上。這種奇觀，“罪魁禍首”非啫啫煲莫屬。憑啫啫煲起家的惠食佳，對傳統粵菜“啫啫煲“的傳承與發(fā)展無疑起到推動的作用。
據老板伍先生介紹，當年所有餐廳的啫煲都是將食材炒熟后再入砂鍋，但他認為這失去了啫的意義，一律不是古籍中所描寫“啫啫之味”，經過反復研究實驗，餐廳推出了生啫煲系列，即將生鮮的食材直接下鍋，更以熱辣的口感、馥郁的香味、聲聲入耳的“啫啫”聲，給食物加分。為此，他們特別設計了專門的砂鍋、啫爐、秘方啫醬等。
