錦當鮮香酥牛肉餅起源于唐代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史，此餅曾為宮廷御點，后流傳到民間。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是現(xiàn)在的“錦當鮮香酥牛肉餅”。錦當鮮香酥牛肉餅在繼承了傳統(tǒng)和制作工藝的基礎上又進行了新的突破，并酥牛肉餅嶄新的品牌形象。
獨門腌料：錦當鮮香酥牛肉餅所有燒烤原料都事先經(jīng)過特殊腌制處理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨，入味透、成熟快，省時省力又省錢錦當鮮香酥牛肉餅均是經(jīng)過的營養(yǎng)師調制而成，具有香而不膩的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨特，味道百變，好吃看得見!
錦當鮮香酥牛肉餅，爐體采用獨特的二次進風，循環(huán)儲熱，可使液化氣分燃燒，無灰塵，自己做起來有勁，顧客吃起來忘我。真是有唇齒留香，回味無窮之功能，所到之處一片繁忙景象。
錦當鮮香酥牛肉餅運用現(xiàn)代設備和的制餅技術，做到了餡餅表層香酥爽口、里層細嫩有筋、口感鮮香，適應了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏、講究營養(yǎng)飲食的心理。種“類新穎，肉香、咸香、甜香、麻辣、海鮮等十幾種口味一應俱全，令人流連忘返。“西安”餡餅的快捷、方便、老少皆宜、健康時尚的特點，注定了在快餐市場的挺大財富潛力。現(xiàn)誠招各市縣加盟商：歡迎有志之士來總部考察洽談。還有酸辣粉大餡餛飩王各種砂鍋快餐技術培訓。口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。用料考究，工藝嚴格：香酥牛肉餅全部采用香料制作，綠色健康營養(yǎng)。從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調配、烘烤的時間都有嚴格的工藝程序，從而提高/增加了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。
