水焗法在保持色香味不變的前提下，可以無限制的大批量生產制作。從南方的傳統來說，鹽焗雞開店一般以主打鹽焗雞產品系列的專門店為主。產品系列包括鹽焗整雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞爪等系列。近些年逐漸開始配套鹽焗鴨掌、整鴨等鹽焗鴨系列。

　　雞類產品有著悠久的歷史，流傳廣，有著根深蒂固的消費基礎，消費群體巨大。男女老少都喜歡，百吃不厭，回味悠長。而三黃五味鹽焗系列產品更是味道出眾，香味迷人，營養豐富。一經面市，天天排長隊搶購，是時下熱賣的雞類產品。