做為全國所創現代的經典中餐與特色餐飲相結合的品牌，吉客食光以其新穎獨特的產品模式，和親切、小資、個性化的服務走出了一條屬于自己的餐飲之路，其成功之處就在于本著品質為首、健康為要、大眾為本、理解為上的經營理念，倡導健康與源自專注、造就快樂的概念，讓每位顧客在享受健康美食的同時，感受快樂、現代、摩登、與眾不同的氣氛。
幾乎所有都認為這里是山青水秀、物產豐富，在吉客食光每道南北食材與情緣的相融匯象造就了千百種可能，我們致力營建的不是一間高大上的餐廳，更是一種家的溫馨，一種值得回味的生活態度。在開店的整體運營中，秉承“輕裝修”、重裝飾“的理念，店鋪裝修占總投入30%-40%這間，極大降低損失。裝修以湘菜館風格為主，包廂設計得比較淡雅，古墨添香木藝環繞。吉客食光每天喂飽無數嘴刁的白領，沒有浮夸的擺盤、沒有網紅的裝飾，只有原汁原味的長沙味。肉炒肉是每次到吉客食光必點的，肉油香得快懷疑自己的味覺了。這道菜的關鍵在五花肉和后腿肉配比，五花肉榨出來的肉油要剛好夠炒后腿肉，整份菜也不會油膩。
肉炒肉和著肉油拌飯真是吃三碗都不過分。開胃菜里還有吉客食光經典的醋炒蛋，下飯一把手。做湘菜，小心思很多。糖多一分能讓辣味更鮮明，炒蛋時什么時候加水能讓蛋保持滑嫩又外焦脆脆的。沒有幾年功夫，真不敢叫湘菜師傅。“吉客食光”，依托先進的經營理念、特色的管理風格，好的服務品質和地道的菜品口味等吸引了大量食客，在商圈內成為了進餐人數較多，銷售額較大的餐廳之一。
