經過八年的潛心發展，九里飄香形成了集品牌輸出、技術輸出、菜品研發、底料生產、選址評估、營建規劃、營運管理、營銷支持、合作托管等為一體的全過程運作能力和系統、的特色餐飲經營管理能力，產品以食尚香鍋、養身香鍋和新派香鍋為核心，并包括特色干鍋、火鍋、悶鍋、涼菜、風味小吃、各種靚湯等。

九里飄香.食尚香辣館除了注重風味獨特的香辣、燉品鍋底、醇香繚繞的特色川菜、花樣繁多的美味小吃，各種珍饈美食在食品原料上的采購、加工、烹制上都精益求精，力求飲食平衡，口味純正。香辣鍋底突出體現川渝菜品的香飄滿堂、鮮辣爽口的特點。燉品鍋底則注重滋補養生，采用的多款傳統中藥材精心燉制而成，體現燉品鍋底養生與口福并重的時尚消費理念。并且九里飄香的鍋底全部采用傳統沙煲燙涮，綠色卻不失人體必須的多種微量元素。