高唐老豆腐小吃培訓(xùn)。也是山東高唐風(fēng)味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，老少皆誼。山東人早餐時(shí)常食用燒餅和老豆腐。其中山東高唐縣的老豆腐出名，故名高唐老豆腐。老豆腐用精選的上等黃豆制作。
將黃豆去皮碾碎，放入經(jīng)陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間照曬的儲(chǔ)存水中浸泡，待碾碎的黃豆?jié)q足后，用石磨磨成漿。經(jīng)煞沫、過(guò)包(濾渣)后，入鍋熬成豆汁，退溫后裝入桶或缸內(nèi)，點(diǎn)入石膏，封口，20分鐘即成故鄉(xiāng)豆腐。食用時(shí)，用平勺撇入碗內(nèi)，加入鹵和油等配料即可。老豆腐的湯料、鹵和油，制法獨(dú)特頗具功力。鹵和油的制作有獨(dú)到之處。
鹵用好醬油和精鹽加水入鍋，入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余種佐料熬制;
油用好棉籽油在文火上熬，邊熬邊去油沫和雜物。數(shù)小時(shí)之后，放入蔥、甜醬、花椒、茴香等佐料。愛(ài)吃辣者可放入油炸的紅辣椒。
高唐老豆腐小吃培訓(xùn)作為一個(gè)大名鼎鼎的餐飲品牌，它主要為消費(fèi)者提供特色豆腐腦、烤油酥火燒、烤餡餅、烤豆沙餅、包子、餛飩、小籠包等全部面食等，味美實(shí)惠，因此贏得了眾多消費(fèi)者的青睞，店里的消費(fèi)者總是熙熙攘攘。高唐老豆腐小吃培訓(xùn)堅(jiān)持用真材實(shí)料，始終堅(jiān)持用東北原產(chǎn)地大豆作為原料，延續(xù)傳統(tǒng)工藝和當(dāng)代科學(xué)技術(shù)不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。高唐老豆腐小吃培訓(xùn)恒溫微生物發(fā)酵點(diǎn)制技術(shù)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程不添加任何添加劑，使用深層品質(zhì)地下礦物質(zhì)水和東北大豆制作而成，比普通豆腐含有更多對(duì)人體有益的微生物，營(yíng)養(yǎng)成分更高，更容易被人體吸收，讓更多的家庭遠(yuǎn)離添加劑危害。
高唐老豆腐小吃培訓(xùn)加盟特色
高唐老豆腐運(yùn)用好油+好食材，這樣才能滿足消費(fèi)者味蕾，因此高唐老豆腐小吃培訓(xùn)所采用的油十分講究，很好的保持了食物的原汁原味，讓食客不僅吃的美味，也吃的安心，高唐老豆腐擁有幾十余種產(chǎn)品，只要你想要的，就能在高唐老豆腐找到
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