老鐵板烤鴨技術(shù)基本上是傳內(nèi)不傳外的獨門技術(shù)，以至于很少有人能夠吃到新鮮美味的烤鴨。老鐵板烤鴨店的出現(xiàn)改變了這一現(xiàn)實，讓新鮮美味的烤鴨走遍千家萬戶。
老鐵板烤鴨采用多功能組裝式懸掛烤鴨爐，該爐采用全不銹鋼加工而成，成熟速度快，生產(chǎn)的烤鴨具有皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡，深受南北消費者歡迎。 感受香濃地道的北京烤鴨，一定會讓您回味無窮、流連忘返。
老鐵板烤鴨公司技術(shù)研發(fā)部門負責人表示老鐵板烤鴨會根據(jù)市場需求，及時開發(fā)新的品種，更新工藝自有工藝，免費提供給經(jīng)營店主，真正做到“人無我有，人有我優(yōu)”，引路消費新潮流。
唯此老鐵板烤鴨秉承中化傳統(tǒng)飲食文化，結(jié)合現(xiàn)代制作工藝，推出的鴨系列、雞系列、特色醬鹵制品系列和川湘涼拌菜系列，口味地道純正，還具有藥膳滋補、健體美容之結(jié)果，食后滿口生香。
唯此老鐵板烤鴨，不僅得到“食肉者”的一致好評，它有健康美容之結(jié)果，也讓潮女們留戀忘返。唯此老鐵板烤鴨，吃出的不僅僅是美味，更是健康和美麗。
鴨骨酥脆又補鈣,富含多種礦物質(zhì),對人體十分有益,反吃剩的鴨骨來煲湯,配少量蔥、姜、香菜、味精和少許鹽,湯鮮美無比;用來燉菜菜更香,別具風味,管保您有口福.鴨油清澈郁香:現(xiàn)代科學研究報道:鴨油優(yōu)于任何動植物油,食用后不形成高血脂,是大家日常生活中的合格油.
