由老鄉(xiāng)村餐飲連鎖管理有限責任公司管理的“老鄉(xiāng)村湖湘農(nóng)家大碗菜”是一個成立于2003年12月的年輕品牌，成立期間，這一品牌以獨特的湖湘文化、不錯穩(wěn)定的出品和準確的市場定位贏得顧客的高度認可，老鄉(xiāng)村人以赤子之心對支持老鄉(xiāng)村的創(chuàng)業(yè)者和顧客坦誠相待，深層挖掘湖湘文化，狠抓出品和營運，規(guī)范管理體系，以“實現(xiàn)連鎖經(jīng)營，打造餐飲品牌；以餐飲為龍頭，企業(yè)集團化”為發(fā)展愿景。
老鄉(xiāng)村演繹的是一個湖湘游子的故鄉(xiāng)情懷，一個深深熱愛湖湘文化、有著深厚湖湘文化底蘊的湖大畢業(yè)生（現(xiàn)任老鄉(xiāng)村董事長、品牌創(chuàng)始人張任偉先生，畢業(yè)于湖南大學，餐飲職業(yè)經(jīng)理人、酒店管理“金腰帶”榮譽獲得者、首屆奧食卡美食盛典餐飲管理名人金尊獎），以青磚灰瓦、木梁竹壁返璞歸真的裝修風格，風車石磨、斗笠蓑衣鄉(xiāng)趣盎然的情趣；自設基地，有機肥栽種蔬菜，無飼料放養(yǎng)家禽；自制茶，自釀酒，鄉(xiāng)土大廚烹制地道的湖南農(nóng)家大碗菜，將兒時記憶中湖南鄉(xiāng)村的生活和飲食文化演繹得充分。積蘊深厚的湖湘文化給了他豐富的想象空間，2003年12月，他帶著弘揚湖南鄉(xiāng)村特色文化，深層挖掘湖南鄉(xiāng)土菜式，打造餐飲新模式的理念創(chuàng)建了優(yōu)先間位于深圳市南山區(qū)南新路的湖湘農(nóng)家大碗菜館。開業(yè)后，天天賓客盈門，不錯異常。但張先生并未滿足于現(xiàn)狀，他一方面狠抓管理，加強內(nèi)部運轉(zhuǎn)，嚴把生產(chǎn)質(zhì)量關；另一方面他親自回湖南建立了多個原材料供應基地，以確保菜式的原汁原味及低廉的價位，給顧客以真正的特色和實惠。無論是繁華的都市還是偏僻的縣城或是白領聚集的工業(yè)園，老鄉(xiāng)村均在開業(yè)伊始便在當?shù)匾疝Z動，開創(chuàng)了吃飯排隊、排位用餐之奇觀。至2008年初，老鄉(xiāng)村已發(fā)展成為擁有近50家分店的餐飲連鎖企業(yè)。此期間，公司獲評為“中華知名品牌”、“品牌餐飲機構(gòu)金鼎獎”、“2006湘菜名店”、“深圳十大私房菜”、”“五星級管理服務企業(yè)”、“深圳人必吃百家特色酒樓”，在2005年的東方美食國際大獎賽中，老鄉(xiāng)村代表隊獨占鰲頭，奪得了團體金獎、菜式三金四銀三銅的好成績。
2008年，張任偉董事長立足老鄉(xiāng)村的成功模式，發(fā)力國內(nèi)中有檔次市場，分別在北京和上海創(chuàng)建了有檔次參鮑翅與經(jīng)典湘菜酒樓云麓軒、中檔湘菜概念餐飲湘江民謠。
熱愛老鄉(xiāng)村、加盟老鄉(xiāng)村的合作伙伴紛紛要求加盟，2005年6月老鄉(xiāng)村董事長張任偉先生投巨資成立老鄉(xiāng)村餐飲連鎖管理有限責任公司，引進不錯人才，規(guī)范出品質(zhì)量管理、營運管理、物流配送、企業(yè)文化建設、人力資源開發(fā)與建設等各個版塊，為老鄉(xiāng)村餐飲連鎖的時間久發(fā)展打下扎實的根基。各個版塊的運作和對自我不斷的反思、總結(jié)，老鄉(xiāng)村形成了一套成熟的管理模式。為穩(wěn)步實現(xiàn)“連鎖經(jīng)營，打造餐飲品牌；以餐飲為龍頭，企業(yè)集團化”的發(fā)展愿景，老鄉(xiāng)村將保持謙虛的學習態(tài)度，廣泛吸納連鎖經(jīng)營及深層挖掘湖湘餐飲文化的不錯經(jīng)驗，廣泛采用不錯人才，容納百川，后來實現(xiàn)讓老鄉(xiāng)村將湖湘餐飲文化帶到祖國大江南北的期望。

2003年12月的一天，老鄉(xiāng)村戴著斗笠，以一種古樸、原始的面貌，毫不羞澀的走進時尚之都深圳。它來自湖南鄉(xiāng)村，周身充滿自信，它迎合著都市人民返樸歸真的思潮，它深信：民族的才是世界的！
青磚灰瓦，木梁竹壁，風車石墨。這份異鄉(xiāng)人共有的鄉(xiāng)土情結(jié)，打動了千萬離家的游子，九年間，老鄉(xiāng)村以驚人的速度在全國開設自營店、加盟店一百二十多家。
是什么帶來這驚人的速度？
是老鄉(xiāng)村人“深層挖掘湖南鄉(xiāng)土飲食特色，突出優(yōu)、特、新、精之特點，打造卓具特色的湖湘餐飲文化”的宗旨，和對這一宗旨矢志不渝的堅持！
老鄉(xiāng)村是“年邁的”，它以兩千年的湖湘文化為依托，底蘊深厚。作為八大菜系的湘菜，經(jīng)過老鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土大廚的深層挖掘、精心烹飪，款款成為餐桌上的經(jīng)典；從您走進老鄉(xiāng)村的那一刻開始，整個店內(nèi)洋溢的濃郁鄉(xiāng)土氣息，每個角落精心的布置：家鄉(xiāng)的方桌條凳、銅官古窯出產(chǎn)的餐具，都會勾起你兒時回憶的點滴……
老鄉(xiāng)村是“年輕的”，我們是一個充滿朝氣活力的團隊，這里工作、生活著一千五百余名懷抱夢想、富于創(chuàng)造、充滿熱情的不錯員工，我們與老鄉(xiāng)村同呼吸、共命運，一起生活，共同成長！我們是壯志凌云的、我們是腳踏實地的、我們是團結(jié)協(xié)作的、我們是開拓創(chuàng)立的、我們是銳意進取的，我們與老鄉(xiāng)村共建輝煌！餐飲業(yè)的激烈競爭猶如一場龍舟賽，我們站在同一條船上，每人手中都握著至關重要的一把漿，分工不同、崗位不同，但共同的努力決定這場比賽的勝負！
老鄉(xiāng)村自始自終以弘揚中華美食，推廣湖湘文化為己任，我把“堅持”定義為企業(yè)的靈魂。我們將盡一切可能深度挖掘湖湘文化，更多的保持其原味原貌；我們要堅定地走在這條湖湘文化的康莊大道上，而且還要走出創(chuàng)立，走出差異化！創(chuàng)立產(chǎn)品，創(chuàng)立服務，以此構(gòu)建合作雙方的共贏模式，追求人才與事業(yè)的共同進步，企業(yè)與社會的協(xié)調(diào)發(fā)展。這是我們對未來的憧憬，也是我們永恒的信念。
今天，老鄉(xiāng)村加盟連鎖已經(jīng)在全國如火如荼的開展起來，我們愿同世界各地的餐飲愛好者及有識之士無間合作，共同發(fā)展，確保雙贏，擴大直營店，發(fā)展加盟店，立足深圳，走向全國，創(chuàng)世界優(yōu)異餐飲品牌。當我們的連鎖店在全國乃至全世界安營扎寨之時，也是我們將湖湘文化的博大精深闡述得充分之刻！
，由衷地感謝大家一如既往對我們的支持和關注！今后我們將不懈努力，把中華民族古老而悠久的餐飲文化進一步發(fā)揚光大！