餐飲百強·老房子餐飲集團創(chuàng)始于1997年1月23日，是一家以創(chuàng)建餐飲老店、弘揚中華飲食文化為宗旨的專業(yè)化餐飲企業(yè)。目前，老房子餐飲已發(fā)展成為全國跨多個省市、擁有專業(yè)配送中心、30余畝產(chǎn)業(yè)基地、數(shù)千名員工的知名文化餐飲品牌，旗下“元年食府”、“花園餐廳”、“民風酒樓”、“拾伍味”、“靚家火鍋”、“元年度假別院”等品牌系列，共計20多家文化主題餐廳，充分照顧和覆蓋了大眾多元化的消費市場需求，獲得各類榮譽數(shù)百項！
集團下設行政中心、人力資源中心、財務中心、營銷策劃中心、工程及設計管理中心、經(jīng)營督導中心、培訓中心、菜品研發(fā)中心、配送中心管理中心十大職能中心，它們是老房子企業(yè)的軸心：
1、制定集團的制度規(guī)則，建設積極進取的企業(yè)文化，塑造企業(yè)精神理念與統(tǒng)一和諧的價值觀，以“制度與文化”為中心不斷地挖掘企業(yè)的動力源，后來創(chuàng)建企業(yè)的核心競爭力，推動集團的持續(xù)發(fā)展。
2、是老房子內(nèi)部交流溝通的平臺，所有指令的渠道匯合地。
3、產(chǎn)品研發(fā)的發(fā)源地。
4、整個集團人力培訓與輸出，尤其是中高等人才的培訓搖籃。
5、資金管理、管理方針制定、全系統(tǒng)的運營標準的制定者，也是標準化培訓與檢測工作的總體實施控制者。
總之，它是整個集團能源的存儲與輸出地，企業(yè)核心價值的輸出和評估者以及企業(yè)文化和企業(yè)精神的發(fā)源地。
集團下屬各子公司負責子公司的全面經(jīng)營管理，很大限度地贏取收銀、積淀資金，為集團搭建堅實的良性發(fā)展平臺。
17年來，老房子始終堅持：“快樂美食、顧客價值優(yōu)先”的經(jīng)營服務理念，“用美食寫故事”的品牌文化傳播策略，穿越五湖四海、走過大江南北，在成都、在深圳、在武漢、在昆明、在麗江、在珠海、在樂山、在綿陽……繼承和發(fā)揚中華美食文化，用“老房子·一輩子的故事……”傳遞、珍藏老房子川人川菜的光榮與夢想。
