樂何何盤盤麻辣燙品牌介紹
樂何何盤盤麻辣燙是一個主打風味干拌盤盤麻辣燙的餐飲品牌，其在保留了正宗麻辣燙地道風味的同時，推出了新式干拌的吃法，醬料更加濃郁，麻辣鮮香，干拌即食，深受大眾的喜愛和追捧。店內的醬料可以說是一絕，選用的都是的香料而成，細膩濃郁，既能提鮮解膩，又不會喧賓奪主，很好的突出了食材本身的原味，吃后令人唇齒留香，回味無窮，這樣的醬汁裹挾著嫩海帶芽、豆腐絲、木耳以及盤盤香菇等等食材真是滋味一絕。
麻辣燙的客群，主要集中在90后、95后上，這部分年輕人更注重個性化和體驗，對于就餐環境及食物品質要求更高，老舊的麻辣燙店已不能滿足這部分年輕消費者的需求。
樂何何盤盤麻辣燙按盤自選，吃多少拿多少，火鍋底料涮出來，美味又開胃，滿足剛需客群的飽腹需要。
火鍋口味，香辣過癮一大盤，下酒又下飯，適合三四好友小聚，社交屬性明顯。
可以說，盤盤麻辣燙實現了麻辣燙從小吃屬性到剛需+特色屬性的飛躍，花麻辣燙的價格，享受火鍋的體驗感，何樂而不為。
走進麻辣燙門店中，常常有一個現象：顧客80%的時間都停留在蔬菜類柜臺前。是消費者只愛吃素嗎？事實上當下年輕消費者無肉不歡依然不在少數，更多的是注重葷素搭配。
歸根結底還在于傳統麻辣燙品類在葷類食材上的欠缺。產以速凍類丸子類為主，可選擇性不夠豐富，體驗感不佳，久而久之便習慣了吃素。
樂何何盤盤麻辣燙老板是70家串串火鍋品牌的創始人，有著非常好的資源優勢、供應鏈優勢，大膽采用火鍋食材，并選用三大牛肉產品作為品牌形象產品，能讓目標客群快速get到品牌的核心差異點。
在樂何何盤盤麻辣燙，“鍋底超有料，牛肉是一絕”，消費者可以享受到放肆吃肉的快感。這是麻辣燙產品無法給到的消費體驗感，樂何何盤盤麻辣燙是肉更好吃的麻辣燙。
想要實現門店良久的收銀和生存，就必須要有好的生意模型進行良久支撐。為此，樂何何盤盤麻辣燙做出了三大突破。
在產，引入更多火鍋食材，葷素上實現合理配比。三大招牌牛肉源自不錯草原牧場，由廠商直供，專利鎖鮮保嫩技術，保持消費者食用時的佳口感。味道好，自然會復購。
在定價上，3元、6元、9元梯度模式。樂何何將各類食材進行了全新的梳理，采用小份低價的定價策略，高單品不到1的價格，給人性價比之感；6元系列為點單高頻的小葷類高收銀類產品，能保持食材的高收銀率。能收銀才能更有干勁。
在呈現上，小份盤裝，按盤自選。三個價格三種顏色的盤盤，讓消費者自取時能做到心中有數。小份盤盤裝，更具火鍋體驗感，同時也更便捷衛生，更契合對健康的需求。健康又美味，生意自然爆。
