龍湖鴨腸王火鍋創的“兼香型”火鍋，以其獨特的香味、口感顏色（色彩）、的鴨腸（菜品）加工技術，多年來一直受到廣大消費者的推崇和認可。“香牌坊兼香型火鍋”先后被：飯店協會，商業聯合會、重慶市政府、質量萬里行、烹飪協會、全國綠色工作委員會、重慶市火鍋協會授予：“名火鍋”，“重慶名火鍋”，“質量萬里行質量信譽跟蹤單位”，“全國綠色餐飲企業”，“重慶市合格火鍋”、“中華餐飲名店”等稱號。公司宗旨：“遵循歷史、服務大眾”公司經營理念：“用真誠將傳統美味時刻奉獻”公司加盟企業理念：“遵循規則，努力雙贏”員工理念：“用自己的努力創造自己的美好未來”獎罰理念：“一切以結果為準繩”接待理念：“對你的貼心服務顧客將會給你實現目標”管理理念：“效益至上，以人為本”
重慶龍湖鴨腸王火鍋是重慶岳之味餐飲公司旗下的知名火鍋品牌，龍湖鴨腸王火鍋從傳統老火鍋和新派火鍋中吸取精華，博眾家之長，廣取精髓，融會貫通，創造性推出“兼香型”火鍋味型，經過多年發展，已經成為重慶火鍋文化的代表之一。先后榮獲名火鍋、重慶名火鍋、重慶十佳火鍋等榮譽稱號。2012年，公司確立以現代餐飲管理理念和以人為本的經營思想相結合的經營戰略。設立了直營管理中心、加盟管理中心、營運管理中心、底料基地等部門。
公司以“傳承餐飲文化，創立中華美食”為奮斗目標，奉行“用技術提高/增加品質，用責任打造品牌”的經營理念，倡導“合作、共贏、責任、創立”的企業精神，堅持“品牌無語，效益說話”信念，為全國的加盟商提供餐飲品牌策劃和運作、品牌代創、品牌包裝、加盟連鎖、店面托管、人才培訓、團隊派遣、技術轉讓、經營問題診斷、餐飲企業連鎖體系建立、規范和發展規劃等咨詢服務。
