魯家豆花泡饃發源于秦地西府鳳翔，當年一對夫婦在鳳翔賣豆花，久負盛名。當年蘇東坡任當地太守時，曾大力整治東湖，廣種柳樹，湖柳相映，成為西府名景，與他整治過的杭州西湖東西呼應。還有人寫了散文《家鄉的魯家豆花泡饃》。

　　蘇東坡在品嘗了雍城魯家豆花泡饃后，身為美食家、大文豪的他對這種將南北風味巧妙融合為一體的百姓日常飲食連呼驚奇，竟不知道用何種語言來形容，只好套用當地俗語說：東湖柳，姑娘手，金玉瓊漿難舍口，妙景，巧人，佳味，實乃三絕也!“金玉瓊漿”說的就是魯家豆花泡饃，其中“金”說的是金黃的饃片，“玉”指的就是豆花，“瓊漿”是對豆漿的美譽。

　　如果您想吃經濟方便早點，可以將切成小塊的鍋盔倒入豆漿鍋內煮稍許，盛入碗內，然后將熱豆花舀放其上，澆以豆漿，佐以調料。

　　魯家豆花泡饃配料是豆腐腦，豆漿，饃(鍋盔片)，咸菜，食鹽(量要適當)，寶雞鳳翔的辣椒油。魯家豆花泡饃中的饃采用獨特工藝加味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉;豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。用濃汁豆漿加佐料將饃片和豆花滾湯燒煮燴成一碗，豆花潔白，如白玉含脂、岫山生，滑爽細嫩;饃片金黃，如金魚嬉戲水面秋葉，軟香耐嚼，回味醇厚;湯色乳白，如瓊漿玉液，豆香濃郁;佐以涼拌爽口時令小菜，制造燒臘鹵品，營養豐富，解渴耐飽，醇香滋潤。

　　市場調研支持

　　為加盟商提供專業的商圈分析、消費調研，加盟分析等。

　　工程裝修支持

　　魯家豆花泡饃為加盟商提供專業的上門選址、店面裝修設計以及店面的施工圖紙等，可以讓魯家豆花泡饃加盟商順利開店。

　　實體培訓支持

　　為加盟商提供手把手的教學，將加盟的成本控制到較低，讓加盟商多多。

　　運營管理支持

　　幫助加盟商進行設備管理、店面QSC管理、人員管理等提高加盟商的運營實力。

　　活動策劃支持

　　為加盟商提供統一開業拓客、家假日策劃、主題策劃等等。

　　專人督導支持

　　擁有的技術人員，為魯家豆花泡饃加盟商提供專業的技術培訓，經營診斷，督導巡店等。

　　整店輸出支持

　　為加盟提供統一的VI形象;為魯家豆花泡饃加盟商提供專業的機器設備;提供專業的SOP操作;統一的QSC店面管理。

　　保姆式服務

　　為加盟商提供專業的市場調研;專業的選址評估;專業的技術運營培訓;專業的管理診斷讓加盟商可以迅速開店，快速。

　　一對一運營

　　對加盟商提供專業的商圈分析;專業的店面設計;專業的活動策劃;專業的會點調整。

　　一、 對自身的全面了解

　　二、 對餐飲事業有極大的熱忱

　　三、 加盟所需的充足資金

　　四、 能夠積極的維護魯家豆花泡饃品牌

　　五、 合適的能聚集人氣有停車位的店堂

　　六、 具有現代企業管理意識

　　七、 具有管理組織能力和合格的社會關系

　　八、 能夠接受總部的經營理念和合理化建議

　　1、潛在加盟商對企業整體了解，實地考察;

　　2、潛在加盟商與公司拓展部談判代表面談并相互了解與考察;

　　3、潛在加盟商回原住地，對地址進行考察，接受公司選址人員的涮選。

　　4、加盟商到總部簽定加盟合同，同時交納各種費用：

　　5、裝修人員對店址進行裝修設計，并在加盟合同簽訂三個工作日內(加盟商本人以郵件、傳真等方式)出具裝修平面設計圖提供給加盟商。

　　6、加盟商平面圖確認后，運營中心籌備部為分店制作《分店開業籌備及加盟分析表》。

　　7、簽定合同后十一個工作日，由公司裝飾設計中心出具加盟店的施工圖及裝修效果圖并交付加盟商。同時加盟商確認簽字后，交納裝修圖紙設計費到公司指定帳戶。

　　8、加盟商拿到施工圖后，招標確認施工企業，并電話通知公司加盟中心與裝飾設計中心。在加盟店施工過程中，如遇任何疑難問題，均可向裝飾設計中心請求幫助。

　　9、加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業人員到加盟店進行審察，對不按照設計標準的地方進行指導與整改。