老上號始創(chuàng)于1889年，歷經(jīng)滄桑，幾度沉浮，在日本侵華占據(jù)東北期間，淹沒在戰(zhàn)爭浩劫中，1997年，創(chuàng)業(yè)者歷盡艱辛，挖掘整理，終于在哈爾濱市香坊區(qū)公濱路50號重開老上號，使得這一品牌得以重振雄風。老上號餐飲有限責任公司是集餐飲文化研究、傳統(tǒng)膳食開發(fā)、地方特色食品生產(chǎn)于一體的餐飲連鎖經(jīng)營企業(yè)，是黑龍江省烹飪協(xié)會會員單位。老上號公司總部坐落于哈爾濱市俄羅斯風情的果戈里大街上。企業(yè)現(xiàn)有員工800多人，擁有固定資產(chǎn)2000多萬元。設(shè)有市場發(fā)展部、人力資源部、技術(shù)品控部、企劃部、營運部、財務(wù)部、配送中心、廚房生產(chǎn)加工中心等管理部門。
隨著經(jīng)營業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展，企業(yè)逐步吸納了一批高素質(zhì)、專業(yè)化的經(jīng)營管理人才，并逐步建立了科學化、規(guī)范化的企業(yè)管理機制和激勵機制，從而推動企業(yè)健康發(fā)展。老上號秉承家庭進餐社會化的經(jīng)營宗旨，努力實現(xiàn)“紳士入座不以為俗，百姓品嘗不以為貴”的經(jīng)營境界。主要以經(jīng)營風味砂鍋、特色面點、傳統(tǒng)菜肴等六大類數(shù)十個品種的產(chǎn)品，并以環(huán)境優(yōu)美、味美價廉、服務(wù)完善而飲譽八方。
多年來，公司陸續(xù)獲得“黑龍江餐飲靠前企業(yè)”、“哈爾濱效益企業(yè)”、“黑龍江風味酒家”、“十佳競爭力餐飲品牌”、“全國先進快餐品牌”、“2008年哈爾濱餐飲業(yè)十大不錯企業(yè)”等三十多項榮譽。老上號產(chǎn)品先后被評為“北方名小吃”、“哈爾濱名點”、“哈爾濱名菜”、“中華名點”等榮譽稱號。并成為黑龍江省連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長單位，連鎖經(jīng)營協(xié)會會員單位，飯店協(xié)會理事會員單位，烹飪協(xié)會理事會員單位，為“老上號”進一步做大、做強、做優(yōu)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展奠定了更加扎實的基礎(chǔ)。公司以顧客需求為導向，秉承標準化連鎖經(jīng)營的模式，以“專業(yè)創(chuàng)立、合作共贏”的經(jīng)營理念，奉行“盡心盡力、盡善盡美”的服務(wù)理念和“熬出滋味、分享溫暖”的產(chǎn)品理念，濃縮出“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，貼心服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理手段，顧客滿意是目標”的企業(yè)精神，不但在消費者心目中樹立了合格的企業(yè)形象和產(chǎn)品認同，同時帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造出了客觀的經(jīng)濟效益和社會效益。
