羅家臭豆腐連鎖名傳四海，成為全民都知道的臭豆腐品牌，味道好，堪稱一絕。羅家臭豆腐連鎖品牌受到多個(gè)電視臺(tái)的報(bào)道。目前，店面越來越多，加盟事業(yè)蒸蒸日上。如果您有創(chuàng)業(yè)的打算，不妨跟小編一起看看這個(gè)小本項(xiàng)目。湘潭羅家食品，百年前長沙街頭有位羅姓師傅，背著擔(dān)子在長沙城里四處擺攤賣臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”撲鼻，加上口感純正地道，許多地道長沙人都喜歡買幾塊臭豆腐嘗嘗，漸漸的，羅家臭豆腐連鎖漸漸小有名氣起來。
羅家臭豆腐連鎖歷經(jīng)羅家三代，后經(jīng)歷了近百年的風(fēng)雨發(fā)展，至今已經(jīng)成為長沙一絕。特別是到了羅家第三代傳人羅勝強(qiáng)的手中的時(shí)候，羅勝強(qiáng)為了發(fā)揚(yáng)羅家臭豆腐連鎖，還特地四處拜師學(xué)習(xí)技藝。其中一師傅現(xiàn)已78歲高齡,在長沙火宮殿總店專門從事臭豆腐制作近半個(gè)世紀(jì)，曾被指定親自烹調(diào)，得到主席“聞起來臭,吃起來香”的好評(píng)。
其他幾位老師均涉及或路邊擺攤，生產(chǎn)制作，或門面批發(fā)，店面現(xiàn)炸等多種銷售形式，都是好評(píng)如潮。幾乎是所有來湘朋友的必嘗小吃，現(xiàn)正申報(bào)“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過多年的探索學(xué)習(xí)，羅勝強(qiáng)掌握了臭豆腐整套的制作流程，數(shù)年艱辛，也使得羅家臭豆腐連鎖也是名聲越來越廣。
隨著羅家臭豆腐連鎖的不斷發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)，在全體員工的不斷努力下，從開始的一家直營店發(fā)展到現(xiàn)在已有400多家店遍布全國的32個(gè)省份，羅家臭豆腐連鎖也吸引了不少來自于香港、臺(tái)灣、韓國、馬來西亞的徒弟來學(xué)習(xí)，羅家臭豆腐連鎖的技術(shù)和口味連連讓他們豎起了大拇指，并非常想把羅家臭豆腐連鎖的技術(shù)帶出國，傳遍世界。羅家在臭豆腐的基礎(chǔ)上，會(huì)逐步經(jīng)驗(yàn)多鐘美食，弘揚(yáng)民族特色小吃文化，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)不斷更新，繼續(xù)致力于特色小吃餐飲項(xiàng)目領(lǐng)域，同時(shí)，幫助每個(gè)創(chuàng)業(yè)者打造和擁有自己的一片事業(yè)藍(lán)天！
