李小鍋生煎

　　李小鍋生煎是一家專門從事餐飲服務的企業，以提供品質的餐飲管理策劃而在當地出名。秉承著“民以食為天”的企業精神，公司堅持各項大綱，致力于打造以上海本幫菜為基礎的餐飲品牌，多年來在餐飲行業內取得了不小的成績。李小鍋生煎就是是該公司創立于2017年的餐飲連鎖加盟品牌。

　　李小鍋生煎已經成為了中國有有發展潛力的國際餐飲服務管理公司之一，年銷售額3000多萬元，企業計劃在2015年拓展到20家分店，通過更好的品質，以“時尚、經典、品位、”為經營理念，帶領著中華美食文化走向國際市場，打造一個好的中餐快餐品牌，成為全球餐飲業的管理標桿。

　　生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，1排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“湯包”里的湯燙著。也有人喜歡自家制作生煎包,在家制作可選用平底鍋,使用半發酵的面皮,餡料加入帶皮凍的豬肉,油煎時注意噴水。

　　其特點是皮薄，肉鮮，湯多，汁濃!皮脆而不焦，湯汁濃香可口，其里面的皮凍成分有美容養顏，健膚降低衰老速度，增強人體免疫力的作用。肉:我們采用的是品牌，后腳瘦豬肉，因為我們的生煎，不光是做給您吃，還做給我們的親戚朋友吃，做給我們的員工和自己吃，所以請廣大食客們使用。